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Facile25 minutes

Gyros végé

avec aubergine, feta et salade d'épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
yogourt nature 2%
180ml yogourt nature 2%
fromage feta
150g fromage feta
bouquet de persil
1 bouquet de persil
tomates italiennes
3 tomates italiennes
concombres libanais
3 concombres libanais
aubergine
1 aubergine
pains pitas grecs
3 pains pitas grecs
oignon rouge
1 oignon rouge
citron
1 citron
origan séché
15ml origan séché
bébés épinards
750ml bébés épinards
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier de cuisson, bol

  • Calories: 532 kcal
  • Lipides: 25 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 39 mg
  • Protéines: 18 g
  • Glucides: 62 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 875 mg
  • Fibres: 9 g

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FamilleVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Cuire l'aubergine

Préchauffer le four à 400°F. Trancher l'aubergine en fines lanières d'environ 1 cm d'épaisseur. Mélanger avec l'origan, un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 15-18 minutes.

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2. Mise en place

Émincer l'oignon rouge. Couper les tomates et les concombres en petits cubes. Hacher le persil. Émincer les épinards.

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3. Préparer la salade

Dans un bol, mélanger la moitié des tomates et des concombres avec les épinards. Ajouter avec un filet d'huile et 0.5 2P | 1 3P c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Saler et poivrer.

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4. Mélanger le yogourt

Mélanger le yogourt avec la moitié du persil et du jus de citron au goût.

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5. Monter l'assiette

Garnir le pita avec le yogourt, les aubergines, le reste des concombres et des tomates, l'oignon rouge, le feta et le reste de persil. Servir avec la salade d'épinards. Bon appétit!