Famille

Facile25 minutes

Gyros végé

Name: Gyros%20v%C3%A9g%C3%A9
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 180 ml yogourt%20nature%202%25; 150 g fromage%20feta; 1 bouquet%20de%20persil; 3 tomates%20italiennes%20; 3 concombres%20libanais; 1 aubergine; 3 pains%20pitas%20grecs; 1 oignon%20rouge; 1 citron; 15 ml origan%20s%C3%A9ch%C3%A9; 750 ml b%C3%A9b%C3%A9s%20%C3%A9pinards

avec aubergine, feta et salade d'épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

180ml yogourt nature 2%

150g fromage feta

1 bouquet de persil

3 tomates italiennes

3 concombres libanais

1 aubergine

3 pains pitas grecs

1 oignon rouge

1 citron

15ml origan séché

750ml bébés épinards

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Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier de cuisson, bol

Nutrition Value
Calories: 532 kcal

Lipides: 25 g

Saturés: 9 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 39 mg

Protéines: 18 g

Glucides: 62 g

Sucres: 15 g

Sodium: 875 mg

Fibres: 9 g

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C'est parfait pour les ...FamilleVégétarienExpress

Pas à pas

1. Cuire l'aubergine

Préchauffer le four à 400°F. Trancher l'aubergine en fines lanières d'environ 1 cm d'épaisseur. Mélanger avec l'origan, un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 15-18 minutes.

2. Mise en place

Émincer l'oignon rouge. Couper les tomates et les concombres en petits cubes. Hacher le persil. Émincer les épinards.

3. Préparer la salade

Dans un bol, mélanger la moitié des tomates et des concombres avec les épinards. Ajouter avec un filet d'huile et 0.5 ^2P | 1 ^3P c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Saler et poivrer.

4. Mélanger le yogourt

Mélanger le yogourt avec la moitié du persil et du jus de citron au goût.

5. Monter l'assiette

Garnir le pita avec le yogourt, les aubergines, le reste des concombres et des tomates, l'oignon rouge, le feta et le reste de persil. Servir avec la salade d'épinards. Bon appétit!