Végétarien
Facile20 minutes
Brochette de haloumi et dattes au miel
avec chou-fleur au cari, houmous et pita
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
235g Fromage haloumi
3 Brochettes
6 Dattes dénoyautées
3 Contenant(s) de miel
3 Pains pitas libanais
1 Chou-fleur
45ml Amandes tranchées
1 Échalote française
3 Houmous
15ml Cari de madras
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, passoire
1. Adapter la recette pour vos enfants
Les enfants peuvent faire leur propre brochette ou vous donner les ingrédients dans le bon ordre.
2. Mise en place
Couper le haloumi en cubes de taille moyenne. Couper le chou-fleur en petits morceaux. Trancher finement l'échalote. Couper les dattes en morceaux au besoin. Faire des brochettes avec le haloumi et les dattes.
3. Mariner l'échalote
Mettre l'échalote dans un bol avec 1/4 tasse d'eau, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 contenant de miel et une pincée de sel. Laisser mariner.
4. Cuire le chou-fleur
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le chou-fleur avec le cari, sel et poivre 5-6 minutes jusqu'à une légère coloration. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Cuire les brochettes
Ajouter les brochettes à la poêle et cuire 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration du fromage haloumi. Retirer de la poêle et garnir de miel.
6. Monter l'assiette
Servir les brochettes avec le pita, le houmous et le chou-fleur garni d'amandes et d'échalote marinée. Faire un pita avec les ingrédients ou manger séparément. Bon appétit!