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Facile25 minutes

Salade de Doré-mi croustillant

avec millet, menthe et vinaigrette au miel et à la lime

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage Doré-mi
235g fromage Doré-mi
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
bébés épinards
750ml bébés épinards
poivron(s) vert(s)
2 poivron(s) vert(s)
tomate(s)
3 tomate(s)
millet
240ml millet
lime
1 lime
graines de sésame mixtes grillées
80ml graines de sésame mixtes grillées
contenant(s) de miel
2 contenant(s) de miel
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, bol, passoire

  • Calories: 674 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 66 mg
  • Protéines: 31 g
  • Glucides: 87 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 559 mg
  • Fibres: 10 g

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FavorisVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Cuire le millet

Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le millet et cuire 15-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Mise en place

Couper le Doré-mi en triangles. Hacher la menthe. Couper le poivron et les tomates en fines lanières. Zester la lime.

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3. Faire la vinaigrette

Fouetter le miel avec le jus de lime, le zeste, 2 à 4 c.à.s d'huile et 1 càs de vinaigre balsamique ou de vin.

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4. Cuire le halloumi

Mettre les graines de sésame dans un bol. Tremper le Doré-mi dans le sésame pour le recouvrir. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

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5. Monter l'assiette

Mélanger le millet avec les légumes, la menthe et la vinaigrette. Saler et poivrer. Servir et garnir avec le Doré-mi. Bon appétit!