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Facile25 minutes

Salade de haloumi croustillant

avec millet, menthe et vinaigrette au miel et à la lime

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Fromage haloumi
235g Fromage haloumi
Bouquet de menthe
1 Bouquet de menthe
Bébés épinards
750ml Bébés épinards
Poivron(s) vert(s)
2 Poivron(s) vert(s)
Tomate(s) rouge
3 Tomate(s) rouge
Millet
240ml Millet
Lime
1 Lime
Graines de sésame mixtes grillées
80ml Graines de sésame mixtes grillées
Contenant(s) de miel
2 Contenant(s) de miel
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, bol, passoire

  • Calories: 674 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 66 mg
  • Protéines: 31 g
  • Glucides: 87 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 559 mg
  • Fibres: 10 g

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FavorisVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire un bar à salade et de les laisser assembler leur propre bol. Le goût salé du Haloumi et le goût sucré de la vinaigrette à la lime et au miel aidera à leur faire apprécier cette sublime salade d'épinards.

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2. Cuire le millet

Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le millet et cuire 15-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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3. Mise en place

Couper le haloumi en triangles. Hacher la menthe. Couper le poivron et les tomates en fines lanières. Zester la lime.

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4. Faire la vinaigrette

Fouetter le miel avec le jus de lime, le zeste, 2 à 4 c.à.s d'huile et 1 c.à.s de vinaigre balsamique ou de vin.

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5. Cuire le haloumi

Mettre les graines de sésame dans un bol. Tremper le haloumi dans le sésame pour le recouvrir. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

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6. Monter l'assiette

Mélanger le millet avec les légumes, la menthe et la vinaigrette. Saler et poivrer. Servir et garnir avec le haloumi. Bon appétit!