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Facile30 minutes

Burger de haricots rouges au chipotle

avec oignons caramélisés et quartiers de pommes de terre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
oeuf liquide
80ml oeuf liquide
mayonnaise
120ml mayonnaise
pains burger
3 pains burger
laitue(s) romaine
1 laitue(s) romaine
tomate(s)
2 tomate(s)
oignon rouge
1 oignon rouge
pommes de terre
750g pommes de terre
piment chipotle moulu
5ml piment chipotle moulu
sachet(s) de cassonade
1 sachet(s) de cassonade
chapelure panko
240ml chapelure panko
conserve d'haricots rouges
1 conserve d'haricots rouges
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol, pile-patate

  • Calories: 810 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 11 mg
  • Protéines: 29 g
  • Glucides: 135 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 1203 mg
  • Fibres: 15 g

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FavorisVégétarien
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer à 450°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 22-28 minutes .

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2. Caraméliser les oignons

Émincer l'oignon. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, la cassonade et cuire 6-8 minutes. Déglacer avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Saler et poivrer. Réserver.

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3. Mise en place

Émincer la tomate. Effeuiller la laitue. Égoutter et rincer les haricots. Mélanger la mayonnaise avec les épices chipotle au goût (piquant). Séparer la mayonnaise en deux avant d'ajouter les épices pour que les enfants n'aient pas de chipotle dans la leur.

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4. Monter l'assiette

Mettre les haricots dans un bol et écraser à l'aide d'un pile-patate. Ajouter l'oeuf, le panko, sel et poivre. Former une galette par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 3-4 minutes de chaque côté.

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5. Cuire les galettes

Chauffer le pain au goût. Assembler le burger avec les galettes, la mayonnaise au chipotle, les oignons caramélisés, la tomate et la laitue. Servir avec les pommes de terre rôties. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun faire son propre burger. Bon appétit!