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Facile30 minutes
Burger de haricots rouges au chipotle
avec oignons caramélisés et quartiers de pommes de terre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
80ml oeuf liquide
120ml mayonnaise
3 pains burger
1 laitue(s) romaine
2 tomate(s)
1 oignon rouge
750g pommes de terre
5ml piment chipotle moulu
1 sachet(s) de cassonade
240ml chapelure panko
1 conserve d'haricots rouges
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol, pile-patate
1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer à 450°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 20-25 minutes .
2. Caraméliser les oignons
Émincer l'oignon. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, la cassonade et cuire 6-8 minutes. Déglacer avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Saler et poivrer. Réserver.
3. Mise en place
Émincer la tomate. Effeuiller la laitue. Mélanger la mayonnaise avec les épices chipotle au goût (piquant). Égoutter et rincer les haricots.
4. Monter l'assiette
Mettre les haricots dans un bol et écraser à l'aide d'un pile-patate. Ajouter l'oeuf, le panko, sel et poivre. Former 2 galettes. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 3-4 minutes de chaque côté.
5. Cuire les galettes
Chauffer le pain au goût. Assembler le burger avec les galettes, la mayonnaise au chipotle, les oignons caramélisés, la tomate et la laitue. Servir avec les pommes de terre rôties. Bon appétit!