avec cornichons et salade de pommes de terre à l'aneth
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poêle, bol, passoire, casserole
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 591 kcal |
Lipides | 21 g |
Saturés | 5 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 26 mg |
Protéines | 26 g |
Glucides | 80 g |
Sucres | 13 g |
Sodium | 1657 mg |
Fibres | 9 g |
Couper les pommes de terre en cubes. Mettre dans une casserole et remplir d'eau salée. Amener à ébullition. Cuire 6-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement fermes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour tiédir.
Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen. Cuire les saucisses de tous les côtés dans la poêle pour un total de 15 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit. Trancher les saucisses en 2 sur la longueur.
Pendant la cuisson, hacher l'aneth. Couper la pomme et le céleri en petits cubes. Trancher finement les cornichons dans le sens de la longueur.
Mélanger les pommes de terre cuites avec la pomme, le céleri, l'aneth, la mayonnaise, un filet d'huile, 1 c.à.s. de Dijon (au goût), sel et poivre.
Chauffer les pains dans la poêle ou au grille-pain. Garnir avec la moutarde (au goût), les saucisses, les cornichons et la choucroute. Servir avec la salade de pommes de terre. Bon appétit!