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Facile25 minutes

Huevos con chorizo

avec tortillas croustillantes, purée d'haricots noirs, salsa pico de gallo, crème sure et feta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    6 Saucisses de chorizo
    360ml Oeuf liquide
    3 Contenant(s) de crème sure
    60g Fromage feta
    9 Tortillas de maïs
    1 Bouquet de coriandre
    0.5 Piment jalapeno
    3 Tomate(s)
    0.5 Oignon rouge
    1 Haricots noirs

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêles, bol, papier absorbant

Valeurs nutritionnelles

Calories1330 kcal
Lipides89 g
Saturés32 g
Trans0 g
Cholestérol1681 mg
Sodium1684 mg
Glucides52 g
Fibres16 g
Sucres6 g
Protéines75 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher finement l'oignon, les tomates et le jalapeño au goût. Hacher la coriandre. Retirer la chair des saucisses.

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2. Faire la purée d'haricots

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter une partie des oignons et le jalapeño au goût. Cuire pendant 2 minutes. Ajouter les haricots et leur eau de conserve. Assaisonner au goût. Cuire et écraser les haricots jusqu'à l'obtention d'une purée.

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3. Faire la salsa

Dans un bol, mélanger le reste de l'oignon, les tomates et la coriandre. Saler, poivrer et réserver.

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4. Frire les tortillas

Dans une autre poêle, chauffer un généreux filet d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Frire les tortillas quelque secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant.

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5. Cuire les oeufs

Essuyer la poêle. Chauffer un filet d'huile à feu moyen. Ajouter la chair de saucisse et cuire complèment. Ajouter les oeufs, du sel et du poivrer et cuire pendant environ 2 minutes tout en remuant.

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6. Monter l'assiette

Servir la purée d'haricots noirs et les oeufs au chorizo sur les tortillas. Garnir de salsa, crème sûre et feta émietté. Bon appétit!