Kabobs de boeuf | Recette facile à préparer | Cook it
#20100319

30 minutesFacile

Kabobs de boeuf

avec salade de pommes de terre et rubans de courgette

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

300

450

g de steak de boeuf Angus

0.5

1

bouquet de persil

5

8

ml de origan seché

1

2

gousses d'ail

0.5

1

échalote française

2

3

courgette

450

675

g de pommes de terre

0.5

1

citron

huile végétale*

beurre*

vinaigre de cidre ou de vin*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it steak de boeuf Angus
  • Cook it bouquet de persil
  • Cook it origan seché
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it échalote française
  • Cook it courgette
  • Cook it pommes de terre
  • Cook it citron

Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'ail, l'échalote et le persil. Peler les courgettes complètement afin d'obtenir des rubans. Couper les pommes de terre en cubes. Couper le steak en petits cubes.

2

Cuire les pommes de terre

Cuire les pommes de terre dans l'eau 8 minutes. Elles doivent être tendres mais légèrement fermes. Égoutter.

3

Faire le chimichurri

Mélanger l'ail avec le persil, le jus d'un demi-citron, l'origan, l'échalote, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre, sel et poivre. Réserver.

4

Cuire les courgettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les courgettes 2-3 minutes. Retirer de la poêle et ajouter aux pommes de terre avec une noisette de beurre, sel et poivre. Garder au chaud.

5

Cuire la viande

Saler et poivrer la viande. Cuire les cubes de steak dans la poêle 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.

6

Monter l'assiette

Servir le steak garni de chimichurri avec la salade de pommes de terre. Bon appétit!

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