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Facile25 minutes

Salade de kale aux crevettes Sud Ouest

avec échalote marinée, maïs, chips de tortillas et sauce au chipotle

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crevettes
375g Crevettes
Bouquet de kale
1 Bouquet de kale
Mayonnaise
120ml Mayonnaise
Mélange d'épices
15ml Mélange d'épices
Tortillas de maïs
3 Tortillas de maïs
Échalote française
1 Échalote française
Tomate(s)
2 Tomate(s)
Maïs en grain
1 Maïs en grain
Lime
1 Lime
Roquette
500ml Roquette
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 501 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 173 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 38 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 967 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFaible en glutenExpressBBQ
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher le kale. Égoutter le maïs. Couper les tortillas en petits rectangles ou triangles. Trancher finement l'échalote. Couper la tomate en cubes. Zester la lime. Équeuter les crevettes si désiré à cette étape.

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2. Mariner l'échalote

Mélanger l'échalote avec 1/4 tasse d'eau, 2-3 c.à.s de vinaigre de vin ou de cidre et 1 c.à.s de sucre. Masser le kale avec 1 c.à.s de sucre pour le ramollir et le rendre moins amer. Il est possible d'impliquer les enfants dans cette étape, ils adoreront mettre la main à la pâte pour masser le kale.

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3. Faire la sauce

Mélanger la mayonnaise avec les épices (au goût, épicé. Omettre ou réduire pour les enfants), le zeste de lime, le jus d'une demi lime, du poivre et 2-3 càs d'eau pour obtenir une sauce plus fine.

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4. Cuire les tortillas

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tortillas 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant. Saler.

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5. Cuire les crevettes

Ajouter les crevettes à la poêle et cuire 5-6 minutes. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients ensemble avec la sauce. Ajouter du jus de lime au goût. Sinon, il est possible de faire un bar à salade et laisser tout le monde se servir. Bon appétit!