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Facile25 minutes

Kebab de saumon à l'origan

avec tranches de lime et salade tiède de patate douce rôtie

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filets de saumon
3 filets de saumon
branche d'origan
1 branche d'origan
roquette
500ml roquette
lime
1 lime
brochettes
6 brochettes
graines de sésame
15ml graines de sésame
noix de Grenoble
60ml noix de Grenoble
patates douces
750g patates douces
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle

  • Calories: 510 kcal
  • Lipides: 28 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 83 mg
  • Protéines: 35 g
  • Glucides: 30 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 153 mg
  • Fibres: 6 g

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FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire les patates

Couper les patates douces en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 4-5 minutes. Égoutter.

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2. Mise en place

Hacher l'origan. Trancher la lime en tranches. Couper le saumon en gros cubes.

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3. Faire les brochettes

Mélanger les cubes de saumon avec un filet d'huile, l'origan, les graines de sésame, sel et poivre. Enfiler les cubes et les tranches de lime pliées en deux sur les brochettes.

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4. Cuire les patates

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les patates douces 5-6 minutes. Retirer de la poêle et laisser tiédir. Pendant ce temps, Hacher grossièrement les noix. Mélanger avec la roquette, les noix, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter du vinaigre au goût.

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5. Cuire les brochettes

Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire les brochettes 3-4 minutes de chaque côté à feu moyen.

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6. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec la salade. Bon appétit!