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Famille
Facile30 minutes
Kebab de veau de sumac
avec riz au coco et aux noix de cajou et courgette à la chapelure
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g veau haché
1 contenant(s) de yogourt grec
1 bouquet de menthe
2 courgette(s)
1 échalote française
15ml mélange d'épices
60ml noix cajou rôties
120ml chapelure panko
240ml riz basmati
1 conserve de lait de coco
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, pinces
1. Cuire le riz
Amener 1 2P | 1.25 3P tasse d'eau et le lait de coco à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Ajouter les noix préparées dans la mise en place à la fin de la cuisson.
2. Mise en place
Pendant ce temps, hacher la menthe, l'échalote et les noix. Trancher la courgette en rondelles.
3. Faire les kebabs
Mélanger le veau avec l'échalote (au goût), les épices, sel et poivre. Former des kebabs.
4. Cuire les kebabs
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le panko 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer. Ajouter un filet d'huile et les kebabs. Cuire 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits au centre. Retirer et garder au chaud.
5. Cuire les courgettes
Ajouter un filet d'huile et les tranches de courgette. Cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir les kebabs avec le riz, le yogourt, la menthe et les courgettes garnies de panko. Bon appétit!