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Facile30 minutes

Kebab de veau de sumac

avec riz au coco et aux noix de cajou et courgette à la chapelure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
veau haché
450g veau haché
yogourt nature 2%
80ml yogourt nature 2%
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
riz basmati
240ml riz basmati
noix cajou rôties
60ml noix cajou rôties
chapelure panko
120ml chapelure panko
mélange d'épices
30ml mélange d'épices
courgette(s)
2 courgette(s)
lait de coco
180ml lait de coco
échalote française
1 échalote française
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, pinces

  • Calories: 738 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 17 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 89 mg
  • Protéines: 39 g
  • Glucides: 79 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 252 mg
  • Fibres: 4 g

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Famille
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener 1 2P | 1.25 3P tasse d'eau et le lait de coco à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Ajouter les noix préparées dans la mise en place à la fin de la cuisson.

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2. Mise en place

Pendant ce temps, hacher la menthe, l'échalote et les noix. Trancher la courgette en rondelles.

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3. Faire les kebabs

Mélanger le veau avec l'échalote (au goût), les épices, sel et poivre. Former des kebabs.

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4. Cuire les kebabs

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le panko 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer. Ajouter un filet d'huile et les kebabs. Cuire 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits au centre. Retirer et garder au chaud.

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5. Cuire les courgettes

Ajouter un filet d'huile et les tranches de courgette. Cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les kebabs avec le riz, le yogourt, la menthe et les courgettes garnies de panko. Bon appétit!