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Facile25 minutes

Kebab de halloumi

avec vinaigrette au paprika et orzo au citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage halloumi
200g fromage halloumi
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
oignons verts
2 oignons verts
courgette
1 courgette
poivron rouge
1 poivron rouge
citron
1 citron
brochettes
6 brochettes
paprika
10ml paprika
orzo
350ml orzo
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, plaque de cuisson, papier de cuisson, papier d'aluminium, bol

  • Calories: 567 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 43 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 70 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 427 mg
  • Fibres: 2 g

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FamilleVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Couper le fromage en cubes. Trancher finement la courgette. Couper le poivron en cubes. Hacher l'ail et la coriandre. Émincer l'oignon vert. Zester le citron. Amener une casserole d'eau salée à ébullition.

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2. Cuire les brochettes

Mélanger le fromage, les courgettes et le poivron avec un filet d'huile, sel et poivre. Enfiler sur les brochettes. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four 8-10 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire 6-7 minutes de plus.

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3. Cuire l'orzo

Cuire l'orzo dans l'eau bouillante 8-10 minutes. Égoutter. Mélanger avec le jus de citron, la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre. Réserver.

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4. Faire la vinaigrette

Dans un petit bol, mélanger l'ail, l'oignon vert, le paprika et le zeste avec 1/3 tasse d'huile, 1 c.à.s. de sucre, sel et poivre.

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5. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec l'orzo et garnir de vinaigrette au paprika. Bon appétit!