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Faible en gluten
Facile30 minutes
Kebabs de halloumi
avec yogourt à l'ail et riz à la courgette et coriandre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
250g Fromage haloumiIngrédients principaux: Lait, Sel, Additifs alimentaires, Enzyme microbienne, Culture bactérienne
6 Brochettes
1 Bouquet de coriandre
180g Riz basmati
2 Courgette(s)
1 Oignon rouge
2 Gousse(s) d'ail du Québec
2 Contenant(s) de yogourtIngrédients principaux: Lait écrémé, Crème, Cultures bactériennes actives
1 Citron
30ml Mélange d'épices libanaisIngrédients principaux: Poivre noir, cannelle, poivre jamaïcain(toutes épices), muscade, gingembre, cardamome, clous de girofle
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, plaque de cuisson, bol
1. Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Zester le citron. Couper le haloumi en cubes de taille moyenne. Hacher la coriandre et l'ail. Râper la courgette. Couper l'oignon en quartiers et séparer les couches.
2. Cuire le riz
Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajouter la courgette, la coriandre et la moitié du jus de citron. Saler et poivrer au goût. Conserver la coriandre comme une garniture si désirée.
3. Mariner le haloumi
Mélanger les cubes de haloumi et l'oignon rouge avec les épices, un filet d'huile, sel et poivre au goût. Enfiler sur les brochettes et déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 7-9 minutes jusqu'à coloration. Retourner à mi-cuisson. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de vos enfants, il est possible de faire cuire les oignons à part, à côté des brochettes plutôt que dedans.
4. Mélanger le yogourt
Mélanger le yogourt avec l'ail, le zeste de citron, le reste de jus de citron. Ajouter 1 à 2 c. à s. d'eau pour un yogourt plus souple. L'ail peut être légerement trop fort pour les enfants, au goût, la faire cuire avec les brochettes.
5. Monter l'assiette
Servir les brochettes de haloumi avec le riz à la coriandre et le yogourt. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!