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Facile25 minutes

Kedgeree à la truite fumée

avec poireau, petits pois et oeufs cuits cur

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
2 truite filet tranche fume
paquets de 2 oeufs cuits durs
2 paquets de 2 oeufs cuits durs
bouquet(s) de persil
1 bouquet(s) de persil
feuille de laurier
1 feuille de laurier
pois verts
120ml pois verts
haricots verts
150ml haricots verts
poireau(x)
1 poireau(x)
poivron(s) rouge(s)
1 poivron(s) rouge(s)
citron
1 citron
riz basmati
180g riz basmati
poudre de cari
30ml poudre de cari
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

grande poêle avec couvercle

  • Calories: 723 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 126 mg
  • Protéines: 49 g
  • Glucides: 105 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 1693 mg
  • Fibres: 18 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Dissoudre 1/2 2P | 1 3P cube de bouillon de légumes dans 400 2P | 600 3Pml d'eau bouillante. Trancher le poireau en rondelles. Couper le poivron en petits cubes. Parer et couper les haricots en morceaux. Couper l'oeuf en quartiers. Zester et couper le citron en deux. Hacher le persil.

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2. Cuire le kedgeree

Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poireau et le laurier, et cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le poireau soit tendre. Ajouter la poudre de curry, les haricots, le poivron, le riz et le bouillon. Mélanger, couvrir et laisser mijoter environ 12 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le bouillon soit absorbé.

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3. Ajouter la truite fumée

Ajouter les petits pois, le zeste et le jus du citron et des morceaux de truite fumée et bien mélanger. Poivrer.

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4. Monter l'assiette

Rectifier l'assaisonnement. Servir avec les quartiers d'oeufs et saupoudrer le persil. Bon appétit!