avec sauce au yogourt et à la menthe
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Plaque de cuisson, bols.
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 641 kcal |
Lipides | 20 g |
Saturés | 7 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 112 mg |
Protéines | 58 g |
Glucides | 57 g |
Sucres | 14 g |
Sodium | 509 mg |
Fibres | 6 g |
Préchauffer le four à 400 ° F. Hacher l'ail, la menthe et la moitié de l'oignon. Émincer l'autre moitié de l'oignon. Couper les concombres et la tomate en dés.
Dans un bol, mélanger le boeuf, l'oignon haché, l'ail et le mélange d'épices. Bien mélanger et saler et poivrer. Former de longues boulettes en les enroulant sur les bâtonnets de bois. Former 2-3 kofta par personne. On peut faire des brochettes avec moins de viande pour les enfants. Étendre sur une plaque de cuisson. Cuire au four 12-15 minutes.
Dans un bol, mélanger les concombres, les tomates, le reste des oignons. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger le yogourt, la menthe et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer.
Servir les kofta de boeuf avec les légumes. Garnir avec la sauce et les pistaches. Servir avec les pains pitas. Bon appétit!