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Facile30 minutes

Korma de pois chiches à l'indienne

avec chou-fleur, okra et naan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
yogourt nature 2%
60ml yogourt nature 2%
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
chou-fleur
1 chou-fleur
pains naans
3 pains naans
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
okra
120g okra
lime
1 lime
oignon rouge
1 oignon rouge
coulis de tomate
1 coulis de tomate
pois chiches
1 pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle

  • Calories: 841 kcal
  • Lipides: 6 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 1 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 167 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 1947 mg
  • Fibres: 19 g

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VégétarienFaible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les extrémités de l'okra et couper en 2 ou 3 morceaux d'environ 2cm de longueur. Débuter la cuisson et poursuivre la mise en place par la suite. Couper le chou-fleur en petits morceaux. Hacher l'oignon et la coriandre. Égoutter et rincer les pois chiches.

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2. Cuire l'okra

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'okra 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Retirer de la poêle.

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3. Cuire le chou-fleur

Ajouter l'oignon, le chou-fleur et un filet d'huile à la poêle. Cuire 5-6 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter les pois chiches

Ajouter les épices, l'okra, les pois chiches, le coulis, 1/2 tasse d'eau, sel et poivre. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et cuire 6-8 minutes jusqu'à épaississement.

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5. Monter l'assiette

Mettre le korma dans un bol et garnir avec le yogourt et la coriandre. Servir avec le pain naan et du jus de lime. Bon appétit!