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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Korma de pois chiches à l'indienne

avec chou-fleur, okra et naan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    60ml yogourt nature 2%
    1 bouquet de coriandre
    3 pains naans
    120g okra
    1 chou-fleur
    1 lime
    1 oignon rouge
    15ml mélange d'épices
    Ingrédients principaux: canelle 5ml - paprika 5ml - cumin 5ml
    1 coulis de tomate
    1 pois chiches

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories841 kcal
Lipides6 g
Saturés1 g
Trans0 g
Cholestérol1 mg
Sodium1947 mg
Glucides167 g
Fibres19 g
Sucres15 g
Protéines34 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienFaible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les extrémités de l'okra et couper en 2 ou 3 morceaux d'environ 2cm de longueur. Débuter la cuisson et poursuivre la mise en place par la suite. Couper le chou-fleur en petits morceaux. Hacher l'oignon et la coriandre. Égoutter et rincer les pois chiches.

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2. Cuire l'okra

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'okra 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Retirer de la poêle.

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3. Cuire le chou-fleur

Ajouter l'oignon, le chou-fleur et un filet d'huile à la poêle. Cuire 5-6 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter les pois chiches

Ajouter les épices, l'okra, les pois chiches, le coulis, 1/2 tasse d'eau, sel et poivre. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et cuire 6-8 minutes jusqu'à épaississement.

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5. Monter l'assiette

Chauffer les pains naans si désiré. Mettre le korma dans un bol et garnir avec le yogourt et la coriandre. Servir avec le pain naan et du jus de lime. Bon appétit!