Intermédiaire40 minutes
Kugel salé aux oignons caramélisés
avec nouilles au oeufs, courge musquée et épinards
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
270ml Nouilles aux œufs
300g Courge butternut frais
2 Oignon(s) jaune
1 Gousse(s) d'ail
375ml Epinard frais
30ml Farine de blé
200ml Lait 2%
3 Contenant(s) de crème sure
120ml Fromage Grana Padano
90ml Chapelure panko
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Chaudron, pôele, plat de cuisson, bol, fouet.
1. Mise en place
Préchauffer le four à 400 °F. Émincer l'oignon. Hacher finement l'ail. Éplucher et couper la courge en dés. Hacher grossièrement les épinards.
2. Cuire les oignons caramélisés
Dans une grande pôele, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les oignons à feux moyen, en y ajoutant une c. à s. de sucre. Saler et poivrer et laisser cuire 6-7 minutes. Y ajouter les morceaux de courge et cuire pour un autre 7-8 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
3. Cuire les nouilles
Pendant que les oignons et la courge cuisent, porter une casserole d'eau à ébulition. Y ajouter les nouilles au oeufs et cuire 9-10-minutes. Égouter.
4. Faire la sauce à la crème sure
Dans la même poêle, faire fondre une c. à s. de beurre. Ajouter la farine et cuire 1-2 minutes en remuant bien. Ajouter 125 2P | 200 3P ml de lait, porter à ébulition et baisser le feu à doux. Ajouter la crème sure. Saler et poivrer et bien mélanger.
5. Assembler
Dans la poêle avec la sauce à la crème sure, ajouter les nouilles aux oeufs, les oignons et les courges, les épinards et l'ail. Bien mélanger. Verser dans un plat allant au four, saupourder de chapelure panko et de parmesan. Cuire au four pendant 10-12 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir le kugel de nouilles aux oeufs. Bon appétit!