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Intermédiaire40 minutes

Kugel salé aux oignons caramélisés

avec nouilles au oeufs, courge musquée et épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Nouilles aux œufs
270ml Nouilles aux œufs
Courge butternut frais
300g Courge butternut frais
Oignon(s) jaune
2 Oignon(s) jaune
Gousse(s) d'ail
1 Gousse(s) d'ail
Epinard frais
375ml Epinard frais
Farine de blé
30ml Farine de blé
Lait 2%
200ml Lait 2%
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Fromage Grana Padano
120ml Fromage Grana Padano
Chapelure panko
90ml Chapelure panko
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Chaudron, pôele, plat de cuisson, bol, fouet.

  • Calories: 514 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 60 mg
  • Protéines: 17 g
  • Glucides: 55 g
  • Sucres: 22 g
  • Sodium: 565 mg
  • Fibres: 4 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400 °F. Émincer l'oignon. Hacher finement l'ail. Éplucher et couper la courge en dés. Hacher grossièrement les épinards.

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2. Cuire les oignons caramélisés

Dans une grande pôele, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les oignons à feux moyen, en y ajoutant une c. à s. de sucre. Saler et poivrer et laisser cuire 6-7 minutes. Y ajouter les morceaux de courge et cuire pour un autre 7-8 minutes. Retirer de la poêle et réserver.

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3. Cuire les nouilles

Pendant que les oignons et la courge cuisent, porter une casserole d'eau à ébulition. Y ajouter les nouilles au oeufs et cuire 9-10-minutes. Égouter.

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4. Faire la sauce à la crème sure

Dans la même poêle, faire fondre une c. à s. de beurre. Ajouter la farine et cuire 1-2 minutes en remuant bien. Ajouter 125 2P | 200 3P ml de lait, porter à ébulition et baisser le feu à doux. Ajouter la crème sure. Saler et poivrer et bien mélanger.

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5. Assembler

Dans la poêle avec la sauce à la crème sure, ajouter les nouilles aux oeufs, les oignons et les courges, les épinards et l'ail. Bien mélanger. Verser dans un plat allant au four, saupourder de chapelure panko et de parmesan. Cuire au four pendant 10-12 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le kugel de nouilles aux oeufs. Bon appétit!