avec nouilles au oeufs, courge musquée et épinards
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Chaudron, pôele, plat de cuisson, bol, fouet.
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 514 kcal |
Lipides | 26 g |
Saturés | 12 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 60 mg |
Protéines | 17 g |
Glucides | 55 g |
Sucres | 22 g |
Sodium | 565 mg |
Fibres | 4 g |
Préchauffer le four à 400 °F. Émincer l'oignon. Hacher finement l'ail. Éplucher et couper la courge en dés. Hacher grossièrement les épinards.
Dans une grande pôele, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les oignons à feux moyen, en y ajoutant une c. à s. de sucre. Saler et poivrer et laisser cuire 6-7 minutes. Y ajouter les morceaux de courge et cuire pour un autre 7-8 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
Pendant que les oignons et la courge cuisent, porter une casserole d'eau à ébulition. Y ajouter les nouilles au oeufs et cuire 9-10-minutes. Égouter.
Dans la même poêle, faire fondre une c. à s. de beurre. Ajouter la farine et cuire 1-2 minutes en remuant bien. Ajouter 125 2P | 200 3P ml de lait, porter à ébulition et baisser le feu à doux. Ajouter la crème sure. Saler et poivrer et bien mélanger.
Dans la poêle avec la sauce à la crème sure, ajouter les nouilles aux oeufs, les oignons et les courges, les épinards et l'ail. Bien mélanger. Verser dans un plat allant au four, saupourder de chapelure panko et de parmesan. Cuire au four pendant 10-12 minutes.
Servir le kugel de nouilles aux oeufs. Bon appétit!