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Intermédiaire25 minutes

Lanières de boeuf croustillantes

avec brocoli et sauce au sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Lanières de boeuf
375g Lanières de boeuf
Fécule de maïs
90ml Fécule de maïs
Sauce soya
45ml Sauce soya
Huile de sésame
45ml Huile de sésame
Contenant(s) de miel
2 Contenant(s) de miel
Graines de sésame
30g Graines de sésame
Tête de brocoli
2 Tête de brocoli
Riz basmati
180g Riz basmati
Flocons de piment
10ml Flocons de piment
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bols, casserole, papier absorbant

  • Calories: 636 kcal
  • Lipides: 27 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 59 mg
  • Protéines: 35 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 1145 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le brocoli en morceaux. Sur une planche séparée, couper les lanières de boeuf en plus petites lanières de la taille d'une bouchée.

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2. Cuire le riz et mélanger la sauce

Dans une casserole, mélanger le riz basmati avec 2 2P | 2.5 3P tasses d'eau, amener à ébullition, baisser le feu et couvrir. Cuire 10-12 minutes. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la sauce soya, l'huile de sésame, le miel, les flocons de chili (épicé, ajuster selon la tolérence de chacun), 15 2P | 30 3P ml de sucre et 15 2P | 30 3P ml de vinaigre de riz dans un bol.

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3. Cuire le boeuf

Dans une poêle profonde, faire chauffer un généreux filet d'huile, à feu moyen-élevé. Réserver environ 1 c. à s. de fécule de maïs pour plus tard. Dans un bol, enrober les lanières de boeuf avec le reste de la fécule de maïs. Une fois l'huile très chaude, déposer les lanières de boeuf et cuire 1-2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Une fois cuites, placer sur du papier absorbant.

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4. Cuire le brocoli et la sauce

Dans la même poêle utilisée pour cuire le boeuf, retirer l'huile. Ajouter le brocoli et un peu d'eau. Couvrir et cuire à feux moyen 2-3 minutes. Une fois l'eau évaporée, ajouter le mélange de sauce. Dans un petit bol, mélanger le reste de la fécule de maïs avec 30 ml d'eau et l'ajouter pour épaissir la sauce. Amener à ébullition et baisser le feu à doux.

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5. Assembler

Ajouter les morceaux de boeuf croustillants et bien les enrober avec la sauce.

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6. Monter l'assiette

Servir les lanières de boeuf croustillantes avec le riz basmasti. Saupoudrer de graines de sésame. Bon appétit!