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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile20 minutes

Bol de lentilles à la mexicaine

avec crème sure à la coriandre et tortillas croustillantes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Fromage feta
180ml Fromage feta
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Poivron(s) vert(s)
1 Poivron(s) vert(s)
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Tortillas de maïs
5 Tortillas de maïs
Maïs en grain
2 Maïs en grain
Lime
1 Lime
Poudre de cumin
15ml Poudre de cumin
Conserve de lentilles
2 Conserve de lentilles
Sachet(s) de guacamole
3 Sachet(s) de guacamole
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol, passoire

  • Calories: 443 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 42 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 57 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 567 mg
  • Fibres: 9 g

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VégétarienExpressFaible en gluten
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez adapter la sauce et le mélange de légumes. Il est possible de ne pas cuire le poivron par exemple, s'il est préféré cru ou encore de ne pas mettre la coriandre dans la crème sure. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir son bol.

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2. Mise en place

Couper le poivron et les tortillas en lanières. Hacher l'ail et la coriandre. Couper les tomates en dés. Égoutter et rincer les conserves de maïs et de lentilles.

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3. Faire la sauce

Mélanger la crème sure avec la coriandre, le jus d'une demi-lime et un peu d'eau pour rendre la sauce moins épaisse. Poivrer.

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4. Cuire les tortillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les lanières de tortillas 1-2 minutes jusqu'à coloration. Retirer et déposer sur du papier absorbant. Essuyer grossièrement la poêle.

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5. Cuire le poivron

Ajouter l'ail, le poivron et le cumin (au goût) à la poêle des tortillas et cuire 3-4 minutes à feu moyen. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les lentilles dans un bol et garnir avec tous les légumes, le maïs la sauce, la guacamole et les tortillas. Émietter le feta sur le dessus. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!