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Facile20 minutes

Bol de lentilles à la mexicaine

avec crème sure à la coriandre et tortillas croustillantes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crème sure
120ml crème sure
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
cheddar râpé
270ml cheddar râpé
poivron vert
1 poivron vert
tomates italiennes
3 tomates italiennes
gousses d'ail
3 gousses d'ail
lime
1 lime
maïs en grain
270ml maïs en grain
lentilles
1.5 lentilles
tortillas de maïs
3 tortillas de maïs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, passoire

  • Calories: 508 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 13 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 59 mg
  • Protéines: 27 g
  • Glucides: 57 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 669 mg
  • Fibres: 9 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le poivron et les tortillas en lanières. Hacher l'ail et la coriandre. Couper les tomates en dés. Égoutter et rincer les lentilles et le maïs.

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2. Faire la sauce

Mélanger la crème sure avec la coriandre, le jus d'une demi lime et un peu d'eau pour rendre la sauce moins épaisse. Poivrer.

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3. Cuire les tortillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les lanières de tortillas 1-2 minutes jusqu'à coloration. Retirer et déposer sur du papier absorbant.

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4. Cuire le poivron

Ajouter l'ail et le poivron à la poêle et cuire 3-4 minutes à feu moyen. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir les lentilles dans un bol et garnir avec tous les légumes, la sauce, le fromage et les tortillas. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!