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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile20 minutes

Bol de lentilles à la mexicaine

avec crème sure à la coriandre et tortillas croustillantes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Contenant(s) de crème sure
    Ingrédients principaux: Substances laitières, Additifs alimentaires, Culture bactérienne, Enzyme microbienne
    120g Fromage feta
    Ingrédients principaux: Lait pasteurisé, Substances laitières modifiées, Chlorure de calcium, Enzyme microbien
    2 Gousse(s) d'ail du Québec
    1 Bouquet de coriandre
    1 Poivron(s) vert(s)
    2 Tomate(s) rouge
    5 Tortillas de maïs
    Ingrédients principaux: Purée de maïs moulu, Lime, Eau
    250ml Maïs en grain
    Ingrédients principaux: Maïs à grains entiers, eau, sucre, sel
    1 Lime
    15ml Poudre de cumin
    2 Conserve de lentilles
    Ingrédients principaux: Lentilles, Eau, Sel
    3 Sachet(s) de guacamole
    Ingrédients principaux: Avocat hass, tomate, oignon, coriandre, sel

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories443 kcal
Lipides16 g
Saturés9 g
Trans0 g
Cholestérol42 mg
Sodium567 mg
Glucides57 g
Fibres9 g
Sucres9 g
Protéines23 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienExpressFaible en gluten
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez adapter la sauce et le mélange de légumes. Il est possible de ne pas cuire le poivron par exemple, s'il est préféré cru ou encore de ne pas mettre la coriandre dans la crème sure. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir son bol.

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2. Mise en place

Couper le poivron et les tortillas en lanières. Hacher l'ail et la coriandre. Couper les tomates en dés. Égoutter et rincer les conserves de maïs et de lentilles.

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3. Faire la sauce

Mélanger la crème sure avec la coriandre, le jus d'une demi-lime et un peu d'eau pour rendre la sauce moins épaisse. Poivrer.

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4. Cuire les tortillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les lanières de tortillas 1-2 minutes jusqu'à coloration. Retirer et déposer sur du papier absorbant. Essuyer grossièrement la poêle.

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5. Cuire le poivron

Ajouter l'ail, le poivron et le cumin (au goût) à la poêle des tortillas et cuire 3-4 minutes à feu moyen. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les lentilles dans un bol et garnir avec tous les légumes, le maïs, la sauce, la guacamole et les tortillas. Émietter la feta sur le dessus. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!