Express
Facile30 minutes
Salade de lentilles miel et moutarde
avec croûtons de ciabatta, aneth, amandes et pois mange-tout
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
240ml Lentilles noires
3 Radis
2 Pain(s) ciabatta
2 Gousse(s) d'ail
1 Bouquet d'aneth
1 Concombre anglais
60ml Mélange de sauce
45ml Amandes tranchées
3 Carotte(s)
225g Pois mange-tout
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bol
1. Cuire les lentilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser les lentilles et cuire 20-25 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer.
2. Mise en place
Trancher finement la carotte et les radis. Couper les pois mange-touts et le concombre en petits morceaux. Hacher l'aneth et l'ail. Couper le pain en petits cubes.
3. Faire la sauce
Mélanger la sauce avec l'ail, l'aneth et un généreux filet d'huile.
4. Cuire les croûtons
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de pain 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
5. Cuire les pois mange-tout
Ajouter les pois mange-tout et les amandes à la poêle. Cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que les amandes soient colorées.
6. Monter l'assiette
Mélanger les lentilles avec tous les ingrédients et la sauce. Saler et poivrer. Servir. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir le tout au centre de la table comme un buffet à salade et laisser chacun se servir. Bon appétit!