Végétarien
Facile45 minutes
Lentilles au cari et légumes rôtis
avec pain naan à l'ail et yogourt
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1 contenant(s) de yogourt
3 pains naans
2 persil et thym
3 carotte(s)
3 panais
12 choux de Bruxelles
1 oignon(s) jaune
350ml lentilles noires
3 gousse(s) d'ail
1 cube de bouillon de légumes
30ml poudre de cari
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, plaque de cuisson
1. Mise en place
Préchauffer le four a 450°F. Trancher l'oignon finement. Hacher le thym. Débuter la cuisson à l'étape 2, puis terminer la mise en place. Couper les choux de Bruxelles, les carottes et les panais en deux. Hacher l'ail et le persil.
2. Cuire les lentilles
Dans une casserole, chauffer 2 c. à soupe de beurre et un filet d'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, la moitié du thym, et 2 c. à soupe de sucre. Cuire de 4 à 6 minutes jusqu'à ce que les oignons soient colorés. Ajouter la poudre de cari, les lentilles, 2.5 2P | 3.5 3P tasses d'eau et le bouillon. Porter à ébullition puis, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient al dente et que le liquide soit absorbé.
3. Rôtir les légumes
Tandis que les lentilles cuisent, ajouter les légumes sur une plaque allant au four avec un filet d'huile, le reste du thym, du sel et du poivre. Rôtir au four durant environ 15 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir.
4. Faire les pains naan à l'ail
Tout juste avant de servir, répartir l'ail, le persil et un filet d'huile sur les pains naan. Réchauffer au four durant environ 2 minutes. Éviter d'ajouter le persil à cette étape s'sil s'agit d'un élément irritant chez vos enfants.
5. Monter l'assiette
Servir les lentilles avec un peu de yogourt, les légumes rôtis et le pain naan. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!