Lentilles aux oignons caramélisés

Préchauffer le four à 450°F. Hacher l'ail. Émincer l'oignon et les choux de Bruxelles. Effeuiller le thym. Mélanger le bouillon de légumes dans 2.5 ^2P | 3 ^3P tasses d'eau avec 1/4 de tasse de vinaigre.

Chauffer 2 c.à.s. de beurre et un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et la cassonade et cuire 4-6 minutes jusqu'à ce que les oignons soient colorés.

Ajouter le bouillon et amener à ébullition.

Ajouter les lentilles et la moitié du thym. Saler et poivrer. Amener à ébullition puis réduire à feu doux. Mijoter 20-23 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient al dente.

Mettre les pains naan sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Étendre le cheddar sur les pains. Ajouter le reste du thym, les choux de Bruxelles et un filet d'huile. Saler et poivrer. Cuire au four 9-10 minutes.

Servir les lentilles avec la pizza aux choux de Bruxelles. Bon appétit!