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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Linguine à la grecque

avec brocoli, poivron avec fromage feta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage feta
120g fromage feta
basilic
1 basilic
tête de brocoli
1 tête de brocoli
poivron rouge
1 poivron rouge
oignon jaune
1 oignon jaune
origan seché
8ml origan seché
noix de pins
45ml noix de pins
linguine
250g linguine
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle

  • Calories: 532 kcal
  • Lipides: 33 g
  • Saturés: 13 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 57 mg
  • Protéines: 15 g
  • Glucides: 47 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 524 mg

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Végétarien
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Préchauffer le four à 425°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter et garder 1/4 tasse d'eau de cuisson.

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2. Rôtir les légumes

Couper le poivron rouge en fines lanières. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 12 minutes jusqu'à ce que les lanières de poivron soient bien rôties. Couper le brocoli en petits bouquets.

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3. Mise en place

Hacher l'oignon et émincer le basilic. Rôtir les noix de pins à sec dans une poêle à feu moyen élevé 3-4 minutes jusqu'à coloration. Réserver.

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4. Cuire l'oignon

Ajouter un filet d'huile dans la poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter le brocoli et 3 c.à.s. d'eau. Cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit légèrement attendri. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les légumes

Ajouter le poivron, les pâtes cuites, la moitié du basilic, une noisette de beurre, l'eau de cuisson et l'origan à la poêle. Mélanger 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les pâtes et garnir avec le reste du basilic, le fromage feta, les noix de pins. Bon appétit!