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Facile25 minutes

Linguine au Pesto de Menthe

Name: Linguine%20au%20Pesto%20de%20Menthe
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 bouquet(s)%20de%20menthe%20et%20persil; 60 ml Grana%20Padano%20(AOP)%20r%C3%A2p%C3%A9; 120 ml cr%C3%A8me%2015%25; 180 ml pois%20verts; 45 ml noix%20de%20Grenoble; 250 g linguine; 1 poireau(x); 2 courgette(s)%20; 1 citron; 45 ml c%C3%A2pres

avec citron, courgette et poireau

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 bouquet(s) de menthe et persil

60ml Grana Padano (AOP) râpé

120ml crème 15%

180ml pois verts

45ml noix de Grenoble

250g linguine

1 poireau(x)

2 courgette(s)

1 citron

45ml câpres

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Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

Nutrition Value
Calories: 510 kcal

Lipides: 17 g

Saturés: 5 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 18 mg

Protéines: 18 g

Glucides: 72 g

Sucres: 5 g

Sodium: 165 mg

Fibres: 6 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFamilleVégétarien

Pas à pas

1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

2. Mise en place

Hacher finement les herbes. Râper ou couper en petits cubes la courgette. Émincer le poireau. Zester le citron. Hacher grossièrement les noix. Hacher finement les câpres.

3. Faire le pesto

Mélanger les herbes avec le zeste de citron, du jus de citron (au goût), les câpres, la moitié du Grana Padano, 1/4 à 1/3 tasse d'huile, sel et poivre.

4. Cuire le poireau

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poireau et la courgette 3-5 minutes. Saler et poivrer.

5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes, la moitié du pesto, la crème et les pois verts. Mélanger 1-2 minutes. Saler et poivrer.

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le reste de pesto, le reste de Grana Padano, les noix et du jus de citron au goût. Bon appétit!