Facebook logo
Cook it favorite logoFavoris
Facile25 minutes

Linguine au Pesto de Menthe

avec citron, courgette et poireau

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bouquet de menthe et persil
2 bouquet de menthe et persil
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
crème 15%
120ml crème 15%
pois verts
180ml pois verts
noix de Grenoble
45ml noix de Grenoble
linguine
240g linguine
poireau(x)
1 poireau(x)
courgette(s)
2 courgette(s)
citron
1 citron
câpres
45ml câpres
Version imprimable
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

  • Calories: 510 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 18 mg
  • Protéines: 18 g
  • Glucides: 72 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 165 mg
  • Fibres: 6 g

Afficher la liste complète

FavorisFamilleVégétarien
Pas à pas
stepImage

1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

stepImage

2. Mise en place

Hacher finement les herbes. Râper ou couper en petits cubes la courgette. Émincer le poireau. Zester le citron. Hacher grossièrement les noix. Hacher finement les câpres.

stepImage

3. Faire le pesto

Mélanger les herbes avec le zeste de citron, du jus de citron (au goût), les câpres, la moitié du Grana Padano, 1/4 à 1/3 tasse d'huile, sel et poivre.

stepImage

4. Cuire le poireau

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poireau et la courgette 3-5 minutes. Saler et poivrer.

stepImage

5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes, la moitié du pesto, la crème et les pois verts. Mélanger 1-2 minutes. Saler et poivrer.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le reste de pesto, le reste de Grana Padano, les noix et du jus de citron au goût. Bon appétit!