avec citron, courgette et poireau
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casserole, passoire, poêle, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 510 kcal |
Lipides | 17 g |
Saturés | 5 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 18 mg |
Protéines | 18 g |
Glucides | 72 g |
Sucres | 5 g |
Sodium | 165 mg |
Fibres | 6 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
Hacher finement les herbes. Râper ou couper en petits cubes la courgette. Émincer le poireau. Zester le citron. Hacher grossièrement les noix. Hacher finement les câpres.
Mélanger les herbes avec le zeste de citron, du jus de citron (au goût), les câpres, la moitié du Grana Padano, 1/4 à 1/3 tasse d'huile, sel et poivre.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poireau et la courgette 3-5 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les pâtes, la moitié du pesto, la crème et les pois verts. Mélanger 1-2 minutes. Saler et poivrer.
Servir et garnir avec le reste de pesto, le reste de Grana Padano, les noix et du jus de citron au goût. Bon appétit!