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Facile30 minutes

Linguine, sauce crémeuse au pesto et à l'avocat

avec amandes rôties, chou kale et fromage parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    250g Linguine
    2 Pesto de basilic
    2 Sachet(s) de guacamole
    1 Courgette(s)
    180ml Pois verts
    1 Bouquet de kale
    2 Gousse(s) d'ail
    7.5ml Flocons de piment
    30g Parmesan
    60ml Amandes tranchées

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces

Valeurs nutritionnelles

Calories662 kcal
Lipides38 g
Saturés4 g
Trans0 g
Cholestérol8 mg
Protéines21 g
Glucides64 g
Sucres7 g
Sodium244 mg
Fibres15 g

C'est parfait pour les ...

FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Détacher les feuilles et hacher le kale. Trancher finement l'ail. Couper la courgette en petits cubes.

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2. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson. Égoutter les pâtes.

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3. Rôtir les amandes

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les légumes

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire la courgette et le kale 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, les flocons de piment au goût (épicé! Omettre pour les enfants). Cuire 2-3 minutes.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter le pesto, la guacamole, l'eau de cuisson, les pâtes, 1/3 du parmesan et les pois verts. Mélanger 1 minute. Saler et poivrer au goût. Ajouter plus d'eau au besoin pour des pâtes plus crémeuses. Le goût de la guacamole est différent lorsqu'elle est réchauffée, il est également possible de la conserver froide comme garniture pour le service afin de plaire possiblement au plus grand nombre!

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6. Monter l'assiette

Servir les pâtes et garnir avec les amandes et le reste du parmesan. Ajouter un filet d'huile d'olive au goût. Bon appétit!