Linguine au porc et citron

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.

Couper le broccoli en petits bouquets et râper le parmesan. Hacher l’ail et les herbes. Zester le citron.

Dans une poêle à feu moyen élevé, cuire le porc 5-6 minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer. Réserver.

Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile et le brocoli et cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit coloré et légèrement brûlé. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter à la poêle les linguine, le porc, la crème sure, l'eau de cuisson, le zeste et le jus de citron. Mélanger. Saler et poivrer.

Garnir avec les herbes, le parmesan et les noix. Bon appétit!