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Facile30 minutes

Linguine aux saucisses à la Toscane

avec kale, thym et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
chair à saucisse italienne
450g chair à saucisse italienne
Grana Padano (AOC) râpé
65ml Grana Padano (AOC) râpé
bouquet de thym
1 bouquet de thym
feuilles de kale
6 feuilles de kale
linguine
250g linguine
oignon rouge
1 oignon rouge
gousses d'ail
2 gousses d'ail
courgette
1 courgette
tomates en dés
400ml tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 657 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 55 mg
  • Protéines: 45 g
  • Glucides: 80 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 1302 mg
  • Fibres: 7,0 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.

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2. Mise en place

Hacher grossièrement le kale. Couper la courgette en petits cubes. Hacher l'ail et l'oignon rouge. Effeuiller le thym.

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3. Cuire la saucisse

Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire la chair de saucisse 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Retirer de la poêle et essuyer grossièrement avec un papier absorbant.

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4. Cuire les légumes

Réduire le feu à moyen. Ajouter l'oignon et la courgette à la poêle et cuire 2-3 minutes. Ajouter le thym et cuire 1 minute. Ajouter le kale et 2 c.à.s. d'eau et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les tomates

Ajouter la saucisse, les tomates, l'ail et l'eau de cuisson. Cuire 2-3 minutes. Ajouter les pâtes cuites et cuire 1-2 minutes. Poivrer au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir les pâtes et garnir de grana padano. Bon appétit!