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Facile30 minutes

Lo Mein de légumes

avec brocoli, poivron et garniture de tofu croustillant à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Nouilles chow mein
240g Nouilles chow mein
Tofu ferme
1 Tofu ferme
Tête de brocoli
1 Tête de brocoli
Poivron(s) rouge(s)
2 Poivron(s) rouge(s)
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Cube de bouillon de légumes
1 Cube de bouillon de légumes
Cassonade
3 Cassonade
Sauce soya
75ml Sauce soya
Huile de sésame
45ml Huile de sésame
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 586 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 15 g
  • Glucides: 79 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 2088 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper le brocoli en petits morceaux. Râper la carotte. Couper le poivron en petits cubes. Hacher l'oignon et l'ail. Émietter le tofu et bien l'éponger. Mélanger la cassonade avec la sauce soya, l'huile de sésame, le cube de bouillon et 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau.

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2. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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3. Frire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Frire le tofu 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant. Saler.

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4. Cuire les légumes

Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin. Ajouter le brocoli, l'oignon, le poivron et la carotte. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les nouilles et la sauce. Mélanger et cuire 1-2 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir les nouilles et garnir avec le tofu à l'ail. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun faire son assiette. Bon appétit!