Végétarien
Facile35 minutes
Macaroni méditerranéens au fromage
avec olives noires et salade de roquette
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
270g mozzarella râpée
1 bouquet de basilic
750ml roquette
1 échalote française
60ml olives noires
15ml origan seché
45ml farine de blé
300g macaroni
400ml tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, plat allant au four
1. Cuire les pâtes
Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les macaroni 8-10 minutes. Égoutter et réserver.
2. Mise en place
Émincer le basilic et les olives. Hacher l'échalote.
3. Mélanger les ingrédients
Mélanger les tomates avec les olives, l'origan et la moitié du basilic. Saler et poivrer. Mélanger la roquette avec le reste du basilic, 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Faire la sauce
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire l'échalote 3-4 minutes. Ajouter 2 c.à.s. de beurre et la farine et mélanger 1-2 minute. Ajouter 2 2P | 3 3P tasses de lait en fouettant jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Retirer du feu, ajouter deux tiers de la mozzarella et mélanger.
5. Cuisson au four
Mettre les pâtes, la sauce tomate et la sauce au fromage dans un plat allant au four. Poivrer et mélanger. Garnir du reste de mozzarella et cuire au four 10 minutes. Mettre le four à Broil et cuire 4-5 minutes jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette
Servir le macaroni avec la salade de roquette. Bon appétit!