Macaroni méditerranéens au fromage | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile35 minutes

Macaroni méditerranéens au fromage

avec olives noires et salade de roquette

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
mozzarella râpée
270g mozzarella râpée
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
roquette
750ml roquette
échalote française
1 échalote française
olives noires
60ml olives noires
origan seché
15ml origan seché
farine de blé
45ml farine de blé
macaroni
300g macaroni
tomates en dés
400ml tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, plat allant au four

  • Calories: 618 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 17 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 94 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 59 g
  • Sucres: 21 g
  • Sodium: 1624 mg

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Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les macaroni 8-10 minutes. Égoutter et réserver.

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2. Mise en place

Émincer le basilic et les olives. Hacher l'échalote.

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3. Mélanger les ingrédients

Mélanger les tomates avec les olives, l'origan et la moitié du basilic. Saler et poivrer. Mélanger la roquette avec le reste du basilic, 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, un filet d'huile, sel et poivre.

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4. Faire la sauce

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire l'échalote 3-4 minutes. Ajouter 2 c.à.s. de beurre et la farine et mélanger 1-2 minute. Ajouter 2 2P | 3 3P tasses de lait en fouettant jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Retirer du feu, ajouter deux tiers de la mozzarella et mélanger.

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5. Cuisson au four

Mettre les pâtes, la sauce tomate et la sauce au fromage dans un plat allant au four. Poivrer et mélanger. Garnir du reste de mozzarella et cuire au four 10 minutes. Mettre le four à Broil et cuire 4-5 minutes jusqu'à coloration.

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6. Monter l'assiette

Servir le macaroni avec la salade de roquette. Bon appétit!