Famille
Facile25 minutes
Maki déconstruit aux crevettes
avec gingembre mariné maison et feuille de nori
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
375g crevettes
80ml sauce wafu
1 morceau de gingembre
2 feuille(s) de nori
3 concombre(s) libanais
2 carotte(s)
180ml chapelure panko
240ml riz jasmin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bol, cuillère trouée
1. Cuire le riz
Amener une casserole d'eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Peler et émincer très finement le gingembre afin d'obtenir des tranches. Pour réduire l'intensité du goût piquant, vous pouvez également le râper. Cuire dans l'eau 1 minute. Retirer avec une cuillère trouée. Verser le riz dans l'eau, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mariner le gingembre
Mettre 1/3 tasse de vinaigre de riz ou de cidre dans une poêle avec 1 c.à.s. de sucre et une pincée de sel. Amener à ébullition. Cuire 1 minute jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Mettre dans un bol avec le gingembre et laisser mariner.
3. Mise en place
Peler et râper la carotte. Trancher les concombres en 2. Retirer les grains en grattant avec une cuillère puis émincer. Déchirer ou émincer la feuille de nori. Décortiquer les crevettes.
4. Cuire la chapelure
Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la chapelure et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Retirer de la poêle.
5. Cuire les crevettes
Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire les crevettes 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
6. Monter l'assiette
Servir le riz dans un bol et garnir avec tous les ingrédients au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son bol sushi. Bon appétit!