Faible en gluten

Facile25 minutes

Médaillons de porc dans une sauce coco

Name: M%C3%A9daillons%20de%20porc%20dans%20une%20sauce%20coco
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 filet%20de%20porc; 1 bouquet%20de%20basilic%20tha%C3%AF; 2 tomate(s)%20; 1 poivron(s)%20jaune(s); 2 courgette(s)%20; 180 g riz%20basmati; 1 lime; 7.5 ml sauce%20poisson; 7.5 ml p%C3%A2te%20de%20cari%20rouge; 1 conserve%20de%20lait%20de%20coco

avec poivron, tomate et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 filet de porc

1 bouquet de basilic thaï

2 tomate(s)

1 poivron(s) jaune(s)

2 courgette(s)

180g riz basmati

1 lime

7.5ml sauce poisson

7.5ml pâte de cari rouge

1 conserve de lait de coco

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole

Nutrition Value
Calories: 670 kcal

Lipides: 23 g

Saturés: 18 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 82 mg

Protéines: 41 g

Glucides: 74 g

Sucres: 4 g

Sodium: 552 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...Faible en glutenÉpicéExpress

Pas à pas

1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

2. Mise en place

Trancher finement le poivron en lanières. Couper la courgette et la tomate en cubes. Émincer le basilic. Trancher le porc en médaillons.

3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poivron et la courgette 2-3 minutes. (Si désiré, griller le porc à cette étape avec les légumes). Saler et poivrer. Ajouter la pâte de cari (au goût, épicée) et le lait de coco et amener à ébullition.

4. Ajouter le porc

Ajouter les tomates, la sauce poisson, du jus de lime et le porc. Mijoter à feu moyen 2-3 minutes jusqu'à ce que le porc soit cuit. Ajuster l'assaisonnement au goût.

5. Monter l'assiette

Servir le porc et sa sauce avec le riz. Garnir de basilic et de jus de lime au goût. Bon appétit!