Melanzane al funghetto | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile30 minutes

Melanzane al funghetto

avec fromage de chèvre et graines de tournesol

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage de chèvre
100g fromage de chèvre
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
champignons crimini
150g champignons crimini
aubergine
1 aubergine
tomates italiennes
3 tomates italiennes
graines de tournesol
60ml graines de tournesol
spaghetti
300g spaghetti
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire

  • Calories: 620 kcal
  • Lipides: 48 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 14 mg
  • Protéines: 17 g
  • Glucides: 36 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 198 mg

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Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-9 minutes. Égoutter et réserver.

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2. Mise en place

Couper l'aubergine et les tomates en petits cubes. Hacher l'ail. Émincer les champignons et le basilic.

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3. Cuire l'aubergine

Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile végétale et chauffer à feu moyen élevé. Frire les cubes d'aubergine 3-4 minutes jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.

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4. Cuire les tomates

Réduire le feu à moyen et ajouter l'ail à la poêle. Cuire 30 secondes. Ajouter les tomates et les champignons et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer.

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5. Remettre l'aubergine

Remettre l'aubergine dans la poêle et cuire 2 minutes. Ajouter le basilic, les pâtes et mélanger.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le fromage de chèvre et les graines de tournesol. Bon appétit!