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Facile35 minutes

Merguez et patatas bravas

avec sauce tomate et haricots verts poêlés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
saucisses merguez
6 saucisses merguez
mayonnaise
54ml mayonnaise
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de persil
1 bouquet de persil
haricots verts
180g haricots verts
oignon jaune
1 oignon jaune
pommes de terre
750g pommes de terre
paprika et sucre
15ml paprika et sucre
tomates en dés
400ml tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle

  • Calories: 789 kcal
  • Lipides: 45 g
  • Saturés: 13 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 69 mg
  • Protéines: 30 g
  • Glucides: 70 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 1614 mg
  • Fibres: 9 g

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FavorisFaible en glutenÉpicé
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Couper les pommes de terre en petits cubes. Amener à ébullition dans une casserole avec de l'eau et cuire 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Égoutter.

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2. Mise en place

Hacher finement l'ail, le persil, et l'oignon jaune. Équeuter les haricots.

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3. Cuire la sauce tomate

Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile. Ajouter les tomates en dés, l'oignon, l'ail et le mélange d'épices paprika et sucre. Saler et poivrer. Cuire 4-5 minutes. Réserver.

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4. Cuire les saucisses et les haricots

Pendant ce temps, dans une autre poêle, ajouter les haricots verts et un filet d'huile et cuire 1 minute à feu moyen. Ajouter les saucisses merguez et cuire environ 3 minutes de chaque côté. Réserver.

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5. Cuire les pommes de terre

Ajouter les pommes de terre cuites à la poêle avec un filet d'huile à feu moyen élevé et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer de la poêle. Réchauffer les saucisses et haricots 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir les merguez avec les haricots verts et les pommes de terre garnies de la sauce tomate, de la mayonnaise et de persil. Bon appétit!