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Facile35 minutes

Merguez et patatas bravas

avec sauce tomate et haricots verts poêlés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
saucisses merguez
9 saucisses merguez
mayonnaise
60ml mayonnaise
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de persil
1 bouquet de persil
haricots verts
180g haricots verts
oignon jaune
1 oignon jaune
pommes de terre
675 pommes de terre
paprika et sucre
15ml paprika et sucre
tomates en dés
400ml tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle

  • Calories: 822 kcal
  • Lipides: 70 g
  • Saturés: 19 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 94 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 714 mg

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FavorisFaible en glutenÉpicé
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Couper les pommes de terre en petits cubes. Amener à ébullition dans une casserole avec de l'eau et cuire 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Égoutter.

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2. Mise en place

Hacher finement l'ail, le persil, et l'oignon jaune. Équeuter les haricots.

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3. Cuire la sauce tomate

Chauffer une poêle avec 3 c.à.s. d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les tomates en dés, l'oignon, l'ail et le mélange d'épices paprika et sucre. Saler et poivrer. Cuire 4-5 minutes. Réserver.

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4. Cuire les pommes de terre

Ajouter les pommes de terre cuites dans une poêle avec 2 c.à.s. d'huile d'olive à feu moyen élevé et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer de la poêle.

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5. Cuire les saucisses

Ajouter les haricots verts et un filet d'huile et cuire 1 minute à feu moyen. Ajouter les saucisses merguez et cuire environ 3 minutes de chaque côté.

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6. Monter l'assiette

Servir les merguez avec les haricots verts et les pommes de terre garnies de la sauce tomate, la mayonnaise et le persil. Bon appétit!