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Facile20 minutes

Minestrone

avec fusilli, haricots, épinards, pesto, et grana padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Fusilli
250g Fusilli
Conserve de tomates en dés
1 Conserve de tomates en dés
Conserve d'haricots rouges
1 Conserve d'haricots rouges
Epinard frais
750ml Epinard frais
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Branche(s) de céleri
2 Branche(s) de céleri
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Pesto de basilic
2 Pesto de basilic
Tranches de pain
3 Tranches de pain
Fromage Grana Padano
45g Fromage Grana Padano
Cube de bouillon de légumes
2 Cube de bouillon de légumes
Citron
1 Citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

tasse à mesurer, casserole

  • Calories: 808 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 13 mg
  • Protéines: 30 g
  • Glucides: 120 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 1608 mg
  • Fibres: 14 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher finement l'oignon, la carotte et le céleri. Égoutter les haricots. Zester le citron. Dissoudre le cube de bouillon dans 4 2P | 6 3P tasses d'eau bouillante.

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2. Cuire la mirepoix

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter la mirepoix, c'est-à-dire l'oignon, la carotte et le céleri. Cuire pendant 2-3 minutes.

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3. Faire la soupe

Ajouter le bouillon, les tomates en dés, les épinards, les haricots et les pâtes. Cuire pendant environ 6 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

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4. Monter l'assiette

Griller le pain au goût. Garnir la soupe de pesto, zeste de citron et grana padano. Rectifier l'assaisonnement. Bon appétit!