Morue à la chermoula rouge | Recette facile à préparer | Cook it
#2010033

20 minutesFacile

Morue à la chermoula rouge

avec couscous au poivron

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

2

3

longes de morue

50

75

ml de pâte de tomate

250

375

ml de couscous

5

10

ml de paprika

2

3

contenant de miel

120

180

g de tomates cerises

1

1

bouquet de coriandre

2

3

gousses d'ail

0.5

1

échalote française

1

1

g de poivron rouge

huile d'olive*

vinaigre de vin*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it longes de morue
  • Cook it pâte de tomate
  • Cook it couscous
  • Cook it paprika
  • Cook it contenant de miel
  • Cook it tomates cerises
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it échalote française
  • Cook it poivron rouge

Ce dont vous avez besoin

Casserole, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Préchauffer le four à 325°F. Hacher la coriandre et l’ail. Couper les tomates cerises en 2. Émincer le poivron et l'échalote. Amener une casserole avec 1 |1,5 tasse d'eau et 1 filet d'huile d'olive à ébullition.

2

Faire la chermoula

Dans un bol, mélanger la moitié de la coriandre avec le paprika, l’ail, 2 c.à.s. de vinaigre de vin rouge, le miel, la pâte de tomate et 4 c.à.s. d’huile d’olive. Mélanger et ajouter de l'huile au besoin pour obtenir une consistance liquide.

3

Cuire la morue

Déposer le poisson sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Répartir les tomates autour du poisson. Verser la moitié du mélange aux épices chermoula sur le tout. Saler et poivrer. Cuire au four 15-18 minutes jusqu'à ce que la chair du poisson se détache à la fourchette.

4

Cuire le couscous

Verser le couscous dans l'eau bouillante. Fermer le feu, couvrir et laisser gonfler 5-7 minutes. Aérer avec une fourchette. Ajouter un généreux filet d'huile d'olive, l'échalote, le poivron, sel, poivre et mélanger.

5

Monter l'assiette

Servir le poisson avec les tomates cerises et le couscous. Garnir du mélange de chermoula et la coriandre. Bon appétit!

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