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Facile20 minutes

Morue à la chermoula rouge

Name: Morue%20%C3%A0%20la%20chermoula%20rouge
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 longes%20de%20morue; 75 ml p%C3%A2te%20de%20tomate; 375 ml couscous; 10 ml paprika; 3 contenant%20de%20miel; 180 g tomates%20cerises; 1 bouquet%20de%20coriandre; 3 gousses%20d'ail; 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 1 g poivron%20rouge

avec couscous au poivron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 longes de morue

75ml pâte de tomate

375ml couscous

10ml paprika

3 contenant de miel

180g tomates cerises

1 bouquet de coriandre

3 gousses d'ail

1 échalote française

1g poivron rouge

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Ce dont vous avez besoin

Casserole, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

Nutrition Value
Calories: 0 kcal

Lipides: 0 g

Saturés: 0 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 0 mg

Protéines: 0 g

Glucides: 0 g

Sucres: 0 g

Sodium: 0 mg

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C'est parfait pour les ...Famille

Pas à pas

1. Mise en place

Préchauffer le four à 325°F. Hacher la coriandre et l’ail. Couper les tomates cerises en 2. Émincer le poivron et l'échalote. Amener une casserole avec 1 |1,5 tasse d'eau et 1 filet d'huile d'olive à ébullition.

2. Faire la chermoula

Dans un bol, mélanger la moitié de la coriandre avec le paprika, l’ail, 2 c.à.s. de vinaigre de vin rouge, le miel, la pâte de tomate et 4 c.à.s. d’huile d’olive. Mélanger et ajouter de l'huile au besoin pour obtenir une consistance liquide.

3. Cuire la morue

Déposer le poisson sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Répartir les tomates autour du poisson. Verser la moitié du mélange aux épices chermoula sur le tout. Saler et poivrer. Cuire au four 15-18 minutes jusqu'à ce que la chair du poisson se détache à la fourchette.

4. Cuire le couscous

Verser le couscous dans l'eau bouillante. Fermer le feu, couvrir et laisser gonfler 5-7 minutes. Aérer avec une fourchette. Ajouter un généreux filet d'huile d'olive, l'échalote, le poivron, sel, poivre et mélanger.

5. Monter l'assiette

Servir le poisson avec les tomates cerises et le couscous. Garnir du mélange de chermoula et la coriandre. Bon appétit!