Facile30 minutes
Morue croustillante au romarin
avec salsa de tomates cerises et anchois, orzo et haricots verts
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Longes de morue
1 Branche de romarin
120ml Chapelure panko
2 Contenant(s) de crème sure
250ml Tomates cerises
7.5ml Paprika fumé
240ml Orzo
1 Citron
120g Haricots verts
7.5ml Pâte d'anchois
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, plaque de cuisson, casserole, passoire
1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Zester le citron. Hacher le romarin. Couper les tomates en 2. Couper les haricots en morceaux.
2. Cuire l'orzo
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire l'orzo 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile ou du beurre, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer.
3. Cuire la morue
Déposer la morue sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner le dessus de la morue avec la crème sure. Saler et poivrer. Mélanger le panko avec le romarin puis ajouter sur la crème sure. Cuire la morue au four 10 minutes. Pour un résultat plus croustillant, il est possible de finir sous le grill pendant 1-2 minutes.
4. Faire la salsa
Mélanger les tomates cerises avec la pâte d'anchois (au goût!), le paprika fumée, 1 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, un filet d'huile, sel et poivre.
5. Cuire les haricots
Chauffer un filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen élevé. Cuire les haricots 2-3 minutes. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir la morue avec la salsa, l'orzo et les haricots. Bon appétit!