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Facile30 minutes

Morue croustillante au romarin

avec salsa de tomates cerises et anchois, orzo et haricots verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Longes de morue
3 Longes de morue
Branche de romarin
1 Branche de romarin
Chapelure panko
120ml Chapelure panko
Contenant(s) de crème sure
2 Contenant(s) de crème sure
Tomates cerises
250ml Tomates cerises
Paprika fumé
7.5ml Paprika fumé
Orzo
240ml Orzo
Citron
1 Citron
Haricots verts
120g Haricots verts
Pâte d'anchois
7.5ml Pâte d'anchois
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, plaque de cuisson, casserole, passoire

  • Calories: 621 kcal
  • Lipides: 5 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 104 mg
  • Protéines: 57 g
  • Glucides: 84 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 315 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Zester le citron. Hacher le romarin. Couper les tomates en 2. Couper les haricots en morceaux.

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2. Cuire l'orzo

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire l'orzo 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile ou du beurre, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer.

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3. Cuire la morue

Déposer la morue sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner le dessus de la morue avec la crème sure. Saler et poivrer. Mélanger le panko avec le romarin puis ajouter sur la crème sure. Cuire la morue au four 10 minutes. Pour un résultat plus croustillant, il est possible de finir sous le grill pendant 1-2 minutes.

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4. Faire la salsa

Mélanger les tomates cerises avec la pâte d'anchois (au goût!), le paprika fumée, 1 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, un filet d'huile, sel et poivre.

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5. Cuire les haricots

Chauffer un filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen élevé. Cuire les haricots 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir la morue avec la salsa, l'orzo et les haricots. Bon appétit!