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Facile30 minutes

Morue espagnole au paprika

Name: Morue%20espagnole%20au%20paprika
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 longes%20de%20morue; 1 bouquet%20de%20persil; 150 g haricots%20verts; 1 poivron(s)%20vert(s); 1 citron; 1 oignon%20rouge; 1 conserve%20de%20tomates%20en%20d%C3%A9s; 240 ml riz%20basmati; 45 ml amandes%20tranch%C3%A9es; 15 ml paprika

avec riz aux amandes et au persil

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 longes de morue

1 bouquet de persil

150g haricots verts

1 poivron(s) vert(s)

1 citron

1 oignon rouge

1 conserve de tomates en dés

240ml riz basmati

45ml amandes tranchées

15ml paprika

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole

Nutrition Value
Calories: 521 kcal

Lipides: 6 g

Saturés: 1 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 64 mg

Protéines: 37 g

Glucides: 81 g

Sucres: 7 g

Sodium: 124 mg

Fibres: 8 g

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C'est parfait pour les ...Choix santéFamille

Pas à pas

1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. À la fin de cuisson, ajouter les amandes et la moitié du persil. Assaisonner au goût.

2. Mise en place

Trancher finement l'oignon et le poivron. Couper les haricots en morceaux. Hacher le persil.

3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, le poivron, les haricots et le paprika 4-5 minutes. Saler et poivrer.

4. Ajouter la morue

Ajouter 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin pour déglacer. Cuire 1 minute. Ajouter les tomates et 1 ^2P | 1.5 ^3P tasses d'eau. Cuire 1-2 minutes. Ajouter la morue dans la sauce, couvrir et cuire 8-10 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Saler et poivrer.

5. Monter l'assiette

Servir la morue avec la sauce, les légumes et le riz. Garnir de jus de citron et de persil. Bon appétit!