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Choix santé
Facile30 minutes
Morue espagnole au paprika
avec riz aux amandes et au persil
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 longes de morue
1 bouquet de persil
150g haricots verts
1 poivron(s) vert(s)
1 citron
1 oignon rouge
1 conserve de tomates en dés
240ml riz basmati
45ml amandes tranchées
15ml paprika
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole
1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. À la fin de cuisson, ajouter les amandes et la moitié du persil. Assaisonner au goût.
2. Mise en place
Trancher finement l'oignon et le poivron. Couper les haricots en morceaux. Hacher le persil.
3. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, le poivron, les haricots et le paprika 4-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter la morue
Ajouter 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin pour déglacer. Cuire 1 minute. Ajouter les tomates et 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau. Cuire 1-2 minutes. Ajouter la morue dans la sauce, couvrir et cuire 8-10 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Saler et poivrer.
5. Monter l'assiette
Servir la morue avec la sauce, les légumes et le riz. Garnir de jus de citron et de persil. Bon appétit!