avez orzo aux haricots verts
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Poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 423 kcal |
Lipides | 11 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 64 mg |
Protéines | 0 g |
Glucides | 46 g |
Sucres | 7 g |
Sodium | 104 mg |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Émincer l'oignon. Hacher l'ail et le persil. Couper les tomates en petits cubes et les haricots verts en petits morceaux.
Cuire l'orzo dans l'eau bouillante 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots verts 2 minutes avant la fin de cuisson de l'orzo. Égoutter.
Mélanger l'orzo et les haricots avec un filet d'huile, le jus d'un demi-citron et le persil. Saler et poivrer. Réserver.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la morue 1 minute de chaque coté. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
Dans la même poêle, ajouter l'ail, l'oignon et l'origan et cuire 2-3 minutes. Déglacer avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre. Cuire 1 minute. Remettre la morue et ajouter les tomates. Cuire à couvert 5-6 minutes à feu moyen doux. Saler et poivrer.
Servir la morue avec l'orzo et garnir avec les tomates. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!