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Facile30 minutes
Morue à la sicilienne
avez orzo aux haricots verts
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 longes de morue
1 bouquet de persil
10ml origan seché
300ml orzo
225g haricots verts frais
3 tomates italiennes
1 oignon jaune
2 gousses d'ail
1 citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Émincer l'oignon. Hacher l'ail et le persil. Couper les tomates en petits cubes et les haricots verts en petits morceaux.
2. Cuire l'orzo
Cuire l'orzo dans l'eau bouillante 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots verts 2 minutes avant la fin de cuisson de l'orzo. Égoutter.
3. Mélanger l'orzo
Mélanger l'orzo et les haricots avec un filet d'huile, le jus d'un demi-citron et le persil. Saler et poivrer. Réserver.
4. Cuire la morue
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la morue 1 minute de chaque coté. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
5. Cuire les tomates
Dans la même poêle, ajouter l'ail, l'oignon et l'origan et cuire 2-3 minutes. Déglacer avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre. Cuire 1 minute. Remettre la morue et ajouter les tomates. Cuire à couvert 5-6 minutes à feu moyen doux. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir la morue avec l'orzo et garnir avec les tomates. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!