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Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile45 minutes

Morue à la tapenade

avec purée de pommes de terre et betteraves rôties

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Longes de morue
    450g Pommes de terre
    250g Betterave(s) jaune(s)
    120ml Olives noires
    15ml Pâte d'anchois
    1 Bouquet(s) de persil
    2 Gousse(s) d'ail
    1 Citron

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Pied mélangeur, bols, poêle, plaque de cuisson, casserole.

Valeurs nutritionnelles

Calories552 kcal
Lipides23 g
Saturés6 g
Trans0 g
Cholestérol116 mg
Sodium413 mg
Glucides40 g
Fibres5 g
Sucres7 g
Protéines46 g

C'est parfait pour les ...

Faible en glutenChoix santéneeds_food_processor
Pas à pas
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1. Cuire les betteraves

Préchauffer le four à 425 °F. Couper les betteraves en cubes et les étendre sur plaque de cuisson. Saler et poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Mettre au four 35-40 minutes.

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2. Mise en place et cuire les pommes de terres

Couper les pommes de terre en cubes. Hacher grossièrement les olives, le persil et l'ail. Dans une casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre 18-20 minutes.

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3. Faire la tapenade

À l'aide d'un robot culinaire ou d'un bras mélangeur, broyer les olives, le persil, l'ail, la pâte d'anchois, le jus d'un citron et 2 2P | 3 3P c. à s. d'huile d'olive.

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4. Cuire le poisson

Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer la morue et déposer là dans la poêle. Cuire 2-3 minutes de chaque côté.

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5. Faire la purée de pommes de terre

Une fois les pommes de terre cuites, retirer l'eau. Piler les pommes de terres avec une c. à s. de beurre et 2 c. à s. de lait. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir la morue sur la purée de pommes de terre. Garnir avec la tapenade. Servir avec les betteraves rôties. Bon appétit!