Morue à la chermoula rouge | Recette facile à préparer | Cook it
#20100004

20 minutesFacile

Morue à la chermoula rouge

avec couscous au poivron

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

2

3

longes de morue

1

2

gousses d'ail

0.5

1

coriandre

2

3

tomates italiennes

0.5

1

poivron rouge

0.5

1

échalote française

1

2

contenant de miel

45

60

ml de pâte de tomate

5

10

ml de paprika

130

200

ml de couscous

huile d'olive*

vinaigre de vin*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it longes de morue
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it coriandre
  • Cook it tomates italiennes
  • Cook it poivron rouge
  • Cook it échalote française
  • Cook it contenant de miel
  • Cook it pâte de tomate
  • Cook it paprika
  • Cook it couscous

Ce dont vous avez besoin

Casserole, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Préchauffer le four à 325°F. Hacher la coriandre et l’ail. Couper les tomates en dés. Couper le poivron en lanières. Émincer l'échalote. Amener une casserole avec 1 2P | 1,5 3P tasse d'eau à ébullition.

2

Faire la chermoula

Dans un bol, mélanger la moitié de la coriandre avec le paprika, l’ail, 2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, le miel, la pâte de tomate et 4 - 5 c.à.s. d’huile d’olive. Mélanger et ajouter de l'huile au besoin pour obtenir une consistance liquide.

3

Cuire la morue

Déposer le poisson sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Répartir les tomates autour du poisson. Verser la moitié de la sauce chermoula sur le tout. Saler et poivrer. Cuire au four 15-18 minutes jusqu'à ce que la chair du poisson se détache à la fourchette.

4

Cuire le couscous

Verser le couscous dans l'eau bouillante. Fermer le feu, couvrir et laisser gonfler 5-7 minutes. Aérer avec une fourchette. Ajouter un généreux filet d'huile d'olive, l'échalote, le poivron, sel, poivre et mélanger.

5

Monter l'assiette

Servir le poisson avec les tomates et le couscous. Garnir avec le reste de la sauce chermoula et de la coriandre. Bon appétit!

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