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Facile30 minutes

Morue à la sicilienne

avez orzo aux haricots verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
longes de morue
3 longes de morue
bouquet de persil
1 bouquet de persil
origan seché
10ml origan seché
orzo
300ml orzo
haricots verts frais
225g haricots verts frais
tomates italiennes
3 tomates italiennes
oignon jaune
1 oignon jaune
gousses d'ail
2 gousses d'ail
citron
1 citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire

  • Calories: 423 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 64 mg
  • Protéines: 0 g
  • Glucides: 46 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 104 mg

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Favoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Émincer l'oignon. Hacher l'ail et le persil. Couper les tomates en petits cubes et les haricots verts en petits morceaux.

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2. Cuire l'orzo

Cuire l'orzo dans l'eau bouillante 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots verts 2 minutes avant la fin de cuisson de l'orzo. Égoutter.

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3. Mélanger l'orzo

Mélanger l'orzo et les haricots avec un filet d'huile, le jus d'un demi-citron et le persil. Saler et poivrer. Réserver.

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4. Cuire la morue

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la morue 1 minute de chaque coté. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

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5. Cuire les tomates

Dans la même poêle, ajouter l'ail, l'oignon et l'origan et cuire 2-3 minutes. Déglacer avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre. Cuire 1 minute. Remettre la morue et ajouter les tomates. Cuire à couvert 5-6 minutes à feu moyen doux. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir la morue avec l'orzo et garnir avec les* tomates. Ajouter du jus de *citron au goût. Bon appétit!