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Facile25 minutes

Moules à la provençale

dans un bouillon tomaté servi avec croûtons craquants et persil frais

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Moules
1200g Moules
Grand bouquet de persil
1 Grand bouquet de persil
Conserve de tomates en dés
2 Conserve de tomates en dés
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Pain(s) ciabatta
3 Pain(s) ciabatta
Cube de bouillon de poulet
1 Cube de bouillon de poulet
Mélange d'épices
15ml Mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

tasse à mesurer, casserole avec couvercle, plaque de cuisson

  • Calories: 411 kcal
  • Lipides: 8 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 84 mg
  • Protéines: 41 g
  • Glucides: 42 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 1121 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Certains enfants peuvent être réticent à essayer des nouveaux aliments. Utiliser la coquille de la moule comme cuillère peut être attirant pour l'enfant.

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2. Mise en place

Préchauffer le four à broil. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Dissoudre le bouillon de poulet dans 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau bouillante. Couper les pains ciabatta en morceaux. Rincer les moules à l'eau froide et jeter celles qui sont ouvertes.

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3. Faire le bouillon

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant 2 minutes. Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet et les épices. Cuire pendant 1 minutes.

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4. Cuire les moules

Ajouter les moules, couvrir et cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes. Jeter les moules qui n'ont pas ouvert.

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5. Griller le pain

Pendant ce temps, placer le pain et un filet d'huile d'olive sur une plaque de cuisson. Griller au four pendant 1-2 minutes. Garnir d'un peu de persil et d'une pincée de sel.

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6. Monter l'assiette

Servir les moules et leur bouillon avec les croûtons. Garnir de persil haché. Bon appétit!