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Facile25 minutes
Moules à la provençale
dans un bouillon tomaté servi avec croûtons craquants et persil frais
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1200g Moules
1 Grand bouquet de persil
2 Conserve de tomates en dés
1 Oignon rouge
3 Gousse(s) d'ail
3 Pain(s) ciabatta
1 Cube de bouillon de poulet
15ml Mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
tasse à mesurer, casserole avec couvercle, plaque de cuisson
1. Adapter la recette pour vos enfants
Certains enfants peuvent être réticent à essayer des nouveaux aliments. Utiliser la coquille de la moule comme cuillère peut être attirant pour l'enfant.
2. Mise en place
Préchauffer le four à broil. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Dissoudre le bouillon de poulet dans 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau bouillante. Couper les pains ciabatta en morceaux. Rincer les moules à l'eau froide et jeter celles qui sont ouvertes.
3. Faire le bouillon
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant 2 minutes. Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet et les épices. Cuire pendant 1 minutes.
4. Cuire les moules
Ajouter les moules, couvrir et cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes. Jeter les moules qui n'ont pas ouvert.
5. Griller le pain
Pendant ce temps, placer le pain et un filet d'huile d'olive sur une plaque de cuisson. Griller au four pendant 1-2 minutes. Garnir d'un peu de persil et d'une pincée de sel.
6. Monter l'assiette
Servir les moules et leur bouillon avec les croûtons. Garnir de persil haché. Bon appétit!