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Facile35 minutes

Moussaka d'agneau

avec aubergine et béchamel cuite au four

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
agneau haché
450g agneau haché
cheddar râpé
180ml cheddar râpé
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de persil
1 bouquet de persil
aubergine
1 aubergine
oignon jaune
1 oignon jaune
cannelle en poudre
15ml cannelle en poudre
farine de blé
45ml farine de blé
tomates en dés
400ml tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, plat allant au four, plaque de cuisson, papier d'aluminium

  • Calories: 512 kcal
  • Lipides: 35 g
  • Saturés: 18 g
  • Trans: 2 g
  • Cholestérol: 135 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 13 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 579 mg

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Trancher l'aubergine en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Émincer l’oignon. Hacher l’ail et le persil.

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2. Cuire les aubergines

Dans un bol, mélanger l'aubergine avec un généreux filet d’huile. Saler et poivrer. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 11-13 minutes.

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3. Cuire l'oignon

Dans une poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter l’oignon et cuire 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter l'agneau

Ajouter l’agneau à la poêle et cuire 5-6 minutes jusqu’à coloration. Ajouter les tomates en dés, le persil et la cannelle. Saler et poivrer. Cuire 6-7 minutes.

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5. Faire la béchamel

Dans une poêle, faire fondre 2 2P | 3 3P c.à.s. de beurre à feu moyen élevé. Ajouter la farine et mélanger 1 minute jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter 1 2P | 1.5 3P tasse de lait et fouetter juqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.

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6. Cuisson au four

Déposer des tranches d'aubergine dans le fond d'un plat allant au four et ajouter l’agneau. Recouvrir de sauce béchamel et de cheddar. Cuire au four 5-6 minutes jusqu'à coloration. Terminer la cuisson sur Broil 1-2 minutes en surveillant attentivement. Servir et garnir de persil. Bon appétit!