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Facile40 minutes
Moussaka de porc
avec aubergine, béchamel et fromage feta
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g Porc haché
160g Fromage feta
1 Bouquet(s) de persil
1 Aubergine
0.5 Oignon(s) jaune
1 Conserve de tomates en dés
2 Gousse(s) d'ail
45ml Farine de blé
15ml Mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, fouet, plat de cuisson
1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher finement l'oignon, l'ail et le persil. Trancher finement l'aubergine. Préparer 1 2P | 1.5 3P tasse de lait.
2. Cuire l'aubergine
Chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tranches d'aubergine de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Utiliser deux poêles si désiré pour accélérer la cuisson. Ajouter un peu plus d'huile au besoin en cours de cuisson. Retirer de la poêle et déposer sur du papier essuie-tout.
3. Cuire le porc
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Ajouter le porc, l'oignon, l'ail et les épices. Cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter les tomates en dés et cuire une autre minute. Assaisonner au goût et retirer de la poêle.
4. Faire la béchamel
Nettoyer la poêle ou utiliser une nouvelle poêle. Faire fondre 2 c.à.s. de beurre. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter graduellement le lait et fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
5. Assembler la moussaka
Dans un plat allant au four, ajouter le porc puis déposer les tranches d'aubergine par dessus. Recouvrir de béchamel et émietter le feta sur le dessus. Cuire au four pendant environ 10 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir la moussaka avec du persil frais. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!