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Facile30 minutes

Nachos style Carne Asada

avec boeuf haché, sauce au fromage et guacamole

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Boeuf haché
420g Boeuf haché
Tortillas de maïs
12 Tortillas de maïs
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Échalote française
1 Échalote française
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Fromage cheddar moyen râpé
90g Fromage cheddar moyen râpé
Farine de blé
30ml Farine de blé
Lime
1 Lime
Sauce soya
3 Sauce soya
Sachet(s) de guacamole
3 Sachet(s) de guacamole
Mélange d'épices
45ml Mélange d'épices
Lait 2%
400ml Lait 2%
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, poêle, fouet

  • Calories: 577 kcal
  • Lipides: 40 g
  • Saturés: 15 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 113 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 18 g
  • Sucres: 2 g
  • Sodium: 290 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez réduire la quantité d'épices dans le boeuf et dans la sauce. Le cumin ne faisant pas l'unanimité, il peut être plus apprécié en petite quantité. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

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2. Cuire les tortillas

Préchauffer le four à 400°F. Couper les tortillas en triangles. Déposer sur une plaque de cuisson et mélanger avec un filet d'huile et du sel. Cuire au four 8-10 minutes.

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3. Mise en place

Couper les tomates en petits cubes. Hacher la coriandre. Émincer l'échalote.

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4. Cuire le boeuf

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf avec la moitié des épices et la sauce soya 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Saler et poivrer au goût. Retirer de la poêle.

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5. Faire la sauce au fromage

Retirer l'excédent d'huile de la poêle au besoin. Ajouter 1 2P | 2 3P c.à.s de beurre. Lorsque le beurre est fondu et moussant, ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait et fouetter pour obtenir une sauce lisse et épaisse. Ajouter le fromage et le reste des épices et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajuster l'assaisonnement au goût. Ajouter plus de lait si c'est trop épais.

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6. Monter l'assiette

Servir les tortillas dans une grande assiette et garnir avec tous les ingrédients et la sauce au fromage. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!