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Cook it brunch logoBrunch
Facile25 minutes

Nachos déjeuner

avec bacon croustillant, yogourt au chipotle, maïs, haricots noirs et fromage mozzarella

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Bacon ou pancetta
135g Bacon ou pancetta
Mayonnaise épicée
120 Mayonnaise épicée
Mozzarella râpée
360ml Mozzarella râpée
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Échalote française
1 Échalote française
Maïs en grain
1 Maïs en grain
Haricots noirs
1 Haricots noirs
Tortillas de blé (petites)
12 Tortillas de blé (petites)
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle

  • Calories: 1220 kcal
  • Lipides: 47 g
  • Saturés: 19 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 83 mg
  • Protéines: 50 g
  • Glucides: 146 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 1928 mg
  • Fibres: 18 g

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Brunch
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 375°F. Couper les tortillas en triangles. Égoutter le maïs et les haricots noirs. Couper les tomates en petits quartiers. Trancher l'échalote et placer dans 2c.à.s. de vinaigre. Couper le bacon en morceaux. Hacher la coriandre.

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2. Cuire les tortillas

Placer les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Badigeonner avec un peu d'huile. Cuire au four 6-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croutillantes.

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3. Cuire le bacon

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle.

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4. Monter l'assiette

Mettre le four à broil. Couvrir les tortillas de maïs, d'haricots noir, de tomates et de fromage. Retourner au four pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de bacon, échalote, coriandre et yogourt au chipotle. Bon appétit!