avec haricots rouge, salsa et jalapeno
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poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 506 kcal |
Lipides | 18 g |
Saturés | 10 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 47 mg |
Protéines | 26 g |
Glucides | 65 g |
Sucres | 14 g |
Sodium | 1250 mg |
Fibres | 18 g |
Préchauffer le four à 375°F. Couper les tomates et le poivron en petits cubes. Hacher le persil. Émincer l'oignon et le jalapeno. Attention le piment jalapeno est très épicé. Couper les tortillas en triangles.
Déposer les tortillas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner avec de l'huile. Cuire au four 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et le poivron 2-3 minutes. Ajouter les haricots, les tomates, le cumin et 3 2P | 4 3P c.à.s. de salsa. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer au goût.
Étager les tortillas avec le mélange d'haricots, le maïs et le fromage. Garnir avec le reste de salsa, la crème sure, le persil et le jalapeno (épicé) au goût. C'est le repas parfait pour mettre au centre de la table et pour manger avec les doigts. Bon appétit!