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Facile25 minutes

Nachos végétariens à l'indienne

avec pois chiches, yogourt au cari et chutney de mangue

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Cheddar râpé
180g Cheddar râpé
Contenant(s) de yogourt
2 Contenant(s) de yogourt
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Tomate(s)
5 Tomate(s)
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Conserve(s) de pois chiches
1 Conserve(s) de pois chiches
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Chutney de mangue
60ml Chutney de mangue
Mélange d'épices
45ml Mélange d'épices
Tortillas de blé (petites)
12 Tortillas de blé (petites)
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, poêle, bol

  • Calories: 970 kcal
  • Lipides: 40 g
  • Saturés: 20 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 61 mg
  • Protéines: 45 g
  • Glucides: 108 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 1802 mg
  • Fibres: 45 g

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ÉpicéVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Les nachos sont habituellement très appréciés par les enfants, tout le monde pige au centre de la table pour sa part, l'ambiance est à la fête! Cette recette peut alors leur permettre d'être prêts à découvrir de nouveaux ingrédients comme le chutney de mangue ou peut-être même aussi les pois chiches. Le fait de lier des éléments connus et amusants avec d'autres plus inconnus peut amener l'enfant à avoir envie d'y goûter!

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2. Mise en place

Préchauffer le four à 375°F. Couper les tortillas en triangles. Égoutter les pois chiches. Hacher les tomates, l'oignon, l'ail et la coriandre.

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3. Cuire les tortillas

Placer les tortillas sur une plaque de cuisson. Badigeonner avec un peu d'huile. Cuire au four 6-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croutillantes.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, les pois chiches et la moitié des épices. Cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Saler et poivrer au goût.

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5. Faire la sauce au yogourt

Dans un bol, mélanger ensemble le reste des épices et le yogourt.

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6. Monter l'assiette

Mettre le four à broil. Couvrir les tortillas de pois chiches, d'oignon, d'ail, de tomates et de fromage. Retourner au four pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de chutney de mangue, de coriandre et yogourt au cari. Bon appétit!