Facebook logo
Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Nems végétariens à la sauce Teriyaki

avec riz à la lime, sauce wafu et légumes croquants

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Protéine végétale texturée (PVT)
180ml Protéine végétale texturée (PVT)
Riz basmati
180g Riz basmati
Sauce teriyaki
120ml Sauce teriyaki
Sauce wafu
120ml Sauce wafu
Sachet(s) de graines de sésame
2 Sachet(s) de graines de sésame
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Laitue(s) romaine
2 Laitue(s) romaine
Poivron(s) rouge(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Lime
1 Lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 537 kcal
  • Lipides: 7 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 35 g
  • Glucides: 89 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 1893 mg
  • Fibres: 5 g

Afficher la liste complète

FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
stepImage

1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez garder certains éléments comme le zeste en garniture pour ceux qui préfèrent! Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Les enfants créeront alors chacun leurs nems, un peu comme de petits bateaux dont la coque est la laitue.

stepImage

2. Cuire le riz

Amener une casserole d'eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes. Ajouter le zeste de lime après la cuisson.

stepImage

3. Mise en place

Peler et râper la carotte. Émincer l'oignon rouge et vert. Séparer les feuilles de laitue d'entres elles. Couper le poivron en fines lanières. Zester la lime.

stepImage

4. Mariner l'oignon

Mettre la protéine végétale texturée dans un bol avec 0.5 2P | 0.75 3P tasses d'eau. Laisser absorber. Mettre l'oignon rouge dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c.à.s de sucre et 2-3 c.à.s d'eau. Laisser mariner.

stepImage

5. Cuire la PVT

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la PVT 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la sauce teriyaki et cuire 2-3 minutes.

stepImage

6. Monter l'assiette

Garnir les feuilles de laitue avec le riz, la PVT, les légumes, la sauce wafu et les graines de sésame. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!