Nems vietnamiens végé | Recette facile à préparer | Cook it
#20100173

25 minutesFacile

Nems vietnamiens végé

et à la lime enroulés dans une feuille de laitue iceberg

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

225

450

g de tofu ferme

80

120

ml de mayonnaise

1

2

gousses d'ail

1

2

oignons verts

0.5

1

laitue iceberg

2

3

radis

1

2

carottes

1

1

lime

0.5

1

morceau de gingembre

60

90

ml de mélange de sauce

(sauce soya 30ml - mirin 15ml - hoisin 15ml)

45

60

g de noix de cajou

huile végétale*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it tofu ferme
  • Cook it mayonnaise
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it oignons verts
  • Cook it laitue iceberg
  • Cook it radis
  • Cook it carottes
  • Cook it lime
  • Cook it morceau de gingembre
  • Cook it mélange de sauce
  • Cook it noix de cajou

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, économe

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Couper le tofu en bâtonnets. Éplucher et râper la carotte. Râper les radis. Hacher l’ail et le gingembre. Émincer les oignons verts.

2

Mélanger la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce avec 2 c.à.s. d’eau, l’ail et le gingembre. Ajouter le tofu et laisser mariner. Réserver 1 c.à.s. de la marinade.

3

Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration. Poivrer.

4

Mélanger la mayonnaise

Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moitié des oignons verts et le restant de marinade.

5

Monter l'assiette

Garnir les feuilles de laitue avec les carottes, les radis, le tofu, le reste des oignons verts et les noix de cajous. Servir avec la mayonnaise et un peu de jus de lime. Bon appétit!

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