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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Nems vietnamiens végé

à la lime enroulés dans une feuille de laitue iceberg

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
mayonnaise
80ml mayonnaise
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
oignon(s) vert(s)
2 oignon(s) vert(s)
laitue iceberg
1 laitue iceberg
radis
3 radis
carotte(s)
2 carotte(s)
lime
1 lime
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
mélange de sauce
80ml mélange de sauce
noix de cajou
60ml noix de cajou
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, économe

  • Calories: 564 kcal
  • Lipides: 51 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 14 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 18 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 942 mg
  • Fibres: 4 g

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VégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le tofu en bâtonnets. Éplucher et râper la carotte. Râper les radis. Hacher l’ail et le gingembre. Émincer les oignons verts.

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2. Mélanger la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce avec 2 c.à.s. d’eau, l’ail (au goût) et le gingembre. Ajouter le tofu et laisser mariner. Réserver 1 c.à.s. de la marinade.

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3. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration. Poivrer. Conserver la marinade pour la mayonnaise.

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4. Mélanger la mayonnaise

Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moitié des oignons verts et le restant de marinade.

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5. Monter l'assiette

Garnir les feuilles de laitue avec les carottes, les radis, le tofu, le reste des oignons verts et les noix de cajou. Servir avec la mayonnaise et un peu de jus de lime. Bon appétit!