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Facile35 minutes

Fish and chips classique

avec purée de petits pois et frites de panais et pommes de terre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Longes de morue
    80ml Oeuf liquide
    80ml Sauce tartare
    360ml Pois verts
    3 Panais
    500g Pommes de terre
    1 Citron
    180ml Chapelure panko
    80ml Farine de blé

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories605 kcal
Lipides4 g
Saturés1 g
Trans0 g
Cholestérol99 mg
Sodium505 mg
Glucides83 g
Fibres11 g
Sucres12 g
Protéines58 g

C'est parfait pour les ...

FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Porter 1 2P | 2 3P tasse(s) d'eau à ébullition. Couper les pommes de terre et le panais en bâtonnets. Couper le citron en quartiers.

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2. Cuire les pommes de terre et le panais

Étaler les pommes de terre et le panais sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Ajouter un filet d'huile, assaisonner au goût et cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Remuer à mi-cuisson.

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3. Dorer la chapelure (optionnel)

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire la chapelure 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer de la poêle.

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4. Paner et cuire le poisson

Tremper chaque morceau de poisson dans la farine, l'oeuf puis enrober avec la chapelure. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 12-18 minutes.

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5. Faire la purée de petits pois

Blanchir les petits pois durant 30 secondes dans l'eau bouillante. Écraser les petits pois à la fourchette ou à l'aide d'un pile-patate. Ajouter un peu de beurre, saler poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le poisson avec les frites, des quartiers de citron, la purée de petits pois et la sauce tartare. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!